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“医工融合”促进食品质量与安全专业人才培养

摘要：食品安全关乎国计民生，“十三五”规划将食品安全问题提到国家战略高度，提出实施食品安全战略。大理大学食品质量与安全专业以“医工融合”为办学特色，突出多学科交叉融合以及实践教学优势。在“新工科”建设背景下，该专业在人才培养过程中探索持续改进路径，旨在培养“懂食品、精检验、强防控、重营养”的复合型人才。

关键词：医工融合；食品质量与安全专业；人才培养；新工科

MedicineandEngineeringIntegrationPromotestheCultivationofFoodQualityandSafetyProfessi