2025年礼仪风俗传统文化知识竞赛-茶文化知识竞赛考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年礼仪风俗传统文化知识竞赛-茶文化知识竞赛考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.形成绿茶汤色的主要物质是（）

A、茶多酚及其氧化产物

B、叶绿素

C、叶黄素

D、胡萝卜素

2.“茶艺”一词最早是由台湾传入，1970年台湾建立了首家中国工夫茶艺馆，1982年成立了“中华（）”。

3.斗茶之风出现在（）。

4.我国历史上“不可一日无茶”的君主是（）。

A、朱元璋

B、乾隆帝

C、李煜

D、康熙帝

5.作为优秀的茶艺师应冲泡出怎样的茶才被视为上品？（）

A、香气高扬

B、滋味甘醇

C、茶汤清透

D、香水平衡

6.七字经：选地要算第一关，酸性土壤茶喜欢，土质偏咸不出茶，三年不长（）。

7.以下哪种不是正确的茶艺礼仪？（）

A、茶到八分满

B、先客后己

C、从容大方

D、不佩戴过多饰品

8.普洱茶选生茶还是熟茶？

9.安溪铁观音属于（）

A、红茶

B、茶

C、黑茶

D、乌龙茶

10.焙茶的棚一般分三层。

11.下列属于专题类茶书著作的是（）

A、余怀《茶史补》

B、冯可宾《茶笺》

C、朱权《茶谱》

D、徐献忠《水品》

12.我国著名茶学家，浙江农业大学博士生导师张堂恒教授，1990年曾给雷山（）提字。

13.睡前喝茶为什么影响睡眠？

14.简述名茶复兴者的含义？

15.工夫茶茶杯的四个特点：（）、（）、（）、（）。

16.以下描述不正确的是哪个？（）

A、雀舌这个茶名既是乌龙茶的茶名又是绿茶的茶名

B、梅占既可以制成大红袍产品又可以制成铁观音产品

C、福鼎大白毫可以制成白茶、绿茶、红茶等不同茶类

D、老班章作为优良的茶树品种即可做生普又可做熟普

17.陆廷灿的《续茶经》属于（）类茶书著作。

A、专题

B、地域

C、汇编

D、综合

18.茶艺的三种形态是（）。

A、营业、表演、议事

B、品茗、营业、表演

C、营业、学艺、聚会

D、品茗、调解、息事

19.古人结婚，一定要以茶为礼。因茶树是（），“茶不移本，植必子生”，这在宋朝已经出现，贵州北部都有这种风俗。

20.冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。

A、紫砂壶

B、盖碗

C、玻璃杯

D、瓷壶

21.下列不属于专题类茶书著作的是（）

A、徐渭《煎茶七类》

B、田艺衡《煮茶小品》

C、申安老人《茶具图赞》

D、陆羽《茶经》

22.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

A、扁形

B、半圆形

C、圆柱形

D、三角形

23.春螺、系新创名茶，1998年获中国第五届新技术、新产品博览会银奖。产于贵州（）县新桥茶场。

24.要想茶叶发得好，（）最为高。

25.说出一个红茶的名贵品种

26.1984年11月21日至26日农业部全国茶树良种审定委员会在福建厦门召开会议，会议认定30个品种为全国茶树良种，贵州（）为30个良种之一。

27.我国产量最高的一种茶叶是？

28.哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（）

A、赵佶

B、陆羽

C、裴汶

D、皎然

29.《茶经·茶之源》说人参“下者生高丽”，其中“高丽”是唐朝时周边的一个小国，即今天的韩国。

30.瀑布雪松，为新创名茶，90年代初创制，选用国家级良种福鼎大白茶为原料，1995年评省优名茶。产于贵州（）地区茶叶中心茶场。

31.茶艺师应该选择什么茶冲泡？（）

A、自己最喜欢的茶

B、价值最贵的茶

C、品质最好的茶

D、不论冲泡什么茶，茶艺师应该扬其长避其短

32.生长于山林野外的茶叶品质不如园林培植的好。

33.正常人需要补硒吗？富硒茶对人体有何功能？

34.大方海马宫茶也是贵州历史名茶，饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，深得官府好评，岁岁上贡，命之“（）”