2025年科普知识生活常识知识竞赛-粮食知识竞赛考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年科普知识生活常识知识竞赛-粮食知识竞赛考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.简述油脂在面制品的工艺性能。

2.中央储备粮的管理应当遵循“三严格、两确保”，其具体内容是什么？

3.烘干系统卸粮、工作塔卸粮坑卸粮、铁路专用线卸粮坑卸粮，（）应在卸粮作业区设置警戒线和标识。

A、仓储部门

B、安全管理部门

C、消防管理部门

D、生产部门

4.入库油脂的质量和卫生指标应符合相关标准规定，并要（）。

A、未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3m

B、索取供方质量检测合格证明

C、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积

D、进行质量检验报告

5.特种作业一般包括哪些工种？

6.检测粮情时，对于危险水分粮，粮温高于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。

A、每天至少检测1次

B、10天内至少检测1次

C、5天内至少检测1次

D、7天内至少检测1次

7.关于租仓储粮，下述正确的是（）。

A、出租企业的安全生产管理制度在租仓储粮中必须得到执行

B、承租企业与出租企业应签订租赁合同和安全生产管理协议

C、承租企业负责人每季度应对租仓储粮进行安全生产检查

D、承租企业分管负责人对租仓储粮安全生产承担直接领导责任

8.简述溶剂法制油的原理。

9.国家粮食流通统计制度由（）制定，报国务院统计部门批准

A、国家粮食行政管理部门

B、国务院农业行政主管部门

C、国家粮食行政管理部门会同国务院有关部门

D、国务院发展改革部门

10.粮库内下述正确的是（）。

A、严禁铲车、叉车载人

B、机动车辆倒车时，指挥人员必须站在车辆的侧前方并与车辆保持安全距离

C、车辆行驶时，严禁作业人员在车上作业

D、机动车辆装、卸车后，应放好车轮停位器，以防车辆移动伤

11.粮食仓储某从业人员随意改变药剂的用途，以致酿成粮食污染事故，其行为违背了（）的职业守则

A、文明生产

B、忠于职守

C、执行规范

D、遵纪守法

12.油前，仓储管理部门要检查油罐呼吸阀或透气孔状态是否完好，避免油罐出油后罐内（）事故发生。

A、形成负压导致罐体破裂

B、形成正压导致罐体吸憋

C、形成负压导致罐体吸憋

D、形成正压导致罐体破裂

13.进出粮作业的车辆必须限速行驶，车辆时速不得超过（）。

14.辽宁省粮食流通统计制度对仓储企业统计对象是怎么规定的？

15.监督检查报告作出后，应在几日内将检查结果、处理意见或建议通知当事人？

16.粮食的机械通风按送风方式可分为几类？

17.以下哪项不是储粮害虫的传播途径（）

A、仓库外的田间害飞入或爬如窗内

B、仓库防护设备不严，依附在鼠，雀身上的螨类和某些卫生害虫能借鼠，雀的活动的运动传播入仓

C、储粮害虫随着进入仓人员和工具进入仓内

D、潜伏在粮食内或器材内，在粮食入库后无法侵染粮食

18.根据粮食水份和储藏环境温度的关系，什么样的粮食属于半安全粮食？

19.简易囤的主要包括下列哪些囤体（）。

A、钢筋囤

B、蓆茓囤

C、千吨囤

D、PVC囤

20.粮食行业引发火灾事故的主要原因有哪些？

21.安全生产标准化评审分为几级？

22.下列关于分样的叙述中，不正确的一项是（）。

A、将原始样品充分混合均匀，进而从中分取平均样品和试验样品的过程称为分样

B、分样包括混样和分样两个步骤

C、对分样的要求是：充分混合，均匀分取

D、小麦、小麦粉都可用分样器法分样。

23.超过正常储存年限的粮食销售出库，如何进行质量检验？

24.磷化氢熏蒸前后，作业人员禁止（）。

A、吃牛奶

B、其他油脂食品

C、饮酒

D、鸡蛋

25.未按照规定设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的生产经营单位应受到怎样的处罚？

26.高空作业区域操作人员必须佩戴（），入场人员必须戴（）。

27.行政处罚怎么样既发生法律效力？

28.根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标，并简要说明为