DB1302T 375-2013 畜产品实验室检测工作规范.docxVIP

B40

DB1302

唐 山 市 地 方 标 准

DB1302/T375—2013

畜产品实验室检测工作规范

2013-11-15发布 2013-12-15实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T375—2013

DB1302/T375—2013

前 言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：唐山市畜牧水产品质量监测中心。

本标准起草人：郑百芹、张建民、蒙君丽、葛怀礼、苗建民、刘洋、段晓然、张雅会、张立田、李玉文、王秀清。

DB1302/T375—2013

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畜产品实验室检测工作规范

范围

本标准规定了畜产品实验室检测工作的样品抽取、处理、检测、出具检验报告等。本标准适用于畜产品实验室的检测工作。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单或修订版）适用于本文件。

GB8170 数字修约规则与极限数值的表示与判定

GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法

NY/T1896 兽药残留实验室质量控制规范

NY/T5344.6无公害食品 产品抽样规范 第6部分:畜禽产品

实验室管理

实验室质量控制

畜产品实验室质量控制按照NY/T1896执行。

实验室检测工作流程

畜产品实验室工作流程图见附录A。

检测工作流程

抽样

抽样前应组织抽样人员培训并了解抽样方案，主要包括所抽取的样品种类、抽样时间和地点、样品数量和重量、包装和保存方式、抽样记录和封条的填写等。掌握所抽样品的相关知识，并在考核合格后上岗，进行抽样工作。

所抽取的样品应具有代表性，同时要满足检测分析要求。抽样技术规范按照NY/T5344.6执行。

当客户的要求与抽样方案规定的程序有增减或者偏离时，应详细记录这些要求和相关抽样信息，需要在检测报告中注明，并告知相关人员。

每批样品应具有唯一性编号，抽样日期，抽样地点，被抽样单位负责人签字，两名或两名以上抽样人签字，同时加盖抽样单位公章。

样品处理

原则

样品由业办室或专人负责检查、接收、登记、传递、保存和处置。

样品的接收和流转过程要确保样品的原始性、有效性，保证不对检测结果造成影响。

样品的接收、流转

收样人应检查样品的包装、状态、数量等。样品应包装要封条完整未被拆封，状态符合检测要求。送样数量满足所检参数的数量要求，至少不能少于检测用量的3倍。当发现有样品异常和数量不足时，应及时通知送样单位，如遇到特殊情况应在委托合同上注明。

收样人应记录所收取样品的原始信息，包括样品名称、状态、日期、数量、送样单位和送样人等信息，并同时记录收样人和收样日期。

将用于检测的样品制备成盲样，登记编号。标记正确的状态标签，保证不同状态的样品不混淆。样品流程卡保证样品的正常流转。

样品的保存、处置

实验室应制定样品的保存处置程序，避免样品在保存和处置过程中发生丢失和损坏。对有需要特殊条件保存的样品需要作出说明和特殊保护。

对样品的保存环境进行监控并做好检测记录。及时处理超出保存期的样品，做好处置记录。

如遇到特殊情况，客户要求返还样品或者送样量仅够一次检测时，可以不留样，但应做好相关记录。

检测

检测标准

实验室应选择可满足要求并适用于所进行检测和校准的方法。

实验室在选择所用的标准时应优先选择客户指定的方法或法律法规规定的检测标准。必要时，应采用附加细则对标准加以补充，以确保应用的一致性。

实验室应使用受控的标准方法，并定期检查标准方法的时效性，保证所使用的标准方法现行有效。

主要检测指标及检测方法标准见附录B。

样品检测

检测人员在接收到样品后应检查样品状态、完整性和唯一性标识，核对检测项目和检验方法。

准备检测用的试剂、材料和仪器设备。保证所用的试剂、实验用水符合标准要求，仪器设备正常使用。同时确保检测环境条件不对检测结果造成影响，并做好相应的监控记录。

检测按照相关标准操作，需要时可制定作业指导书并按照相关作业指导书操作。

在检测过程中的样品，不用时应始终保持闭口状态，并置于规定温度环境中保存。特别注意对检测不稳定项目样品的保护。

检测过程及时填写原始记录。原始记录应能够如实反应检测过程，保证检测结果的真实有效。对原始记录和检测结果应进行自校、复核和审核。

检测人员正确处理检测数据，保证检测结果准确无误。检测结果使用法定计量单位，数字修约规则遵守GB8170。

当检测结果超出限量时，应采用确证方法进行复核。

检验报告

出具检验报告

检验报告编制人在收到一份被检样品的检验流程卡和完整的检验记录，开始填