2025年食品行业技能鉴定考试-(粮油)仓储管理员考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年食品行业技能鉴定考试-(粮油)仓储管理员考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.储粮害虫能飞且善于爬行，通常为粮食的（）所吸引，经过粮仓的门窗和孔洞爬入仓内，进入粮堆危害储粮。

A、光泽

B、形状

C、气味

D、声音

2.机械通风降水与烘干的相比，受粮库欢迎的原因之一是（）。

A、不用管理

B、节约费用

C、不需要能源

D、机械化程度更高

3.填写单据时应使用（），法定计量单位，历年、月、日。签署人签名应采用惯用笔迹亲笔手签。

A、规范的语言

B、习惯性语言

C、习惯的行业用语

D、地区约定用语

4.粮食和油料后熟期的长短，随粮种、品种以及储藏条件的不同而有很大的差异。有的后熟期较长，可达（）

A、1个月

B、6个月

C、3个月

D、8个月

5.如果是秋冬季，可以打开粮面上部窗子和通风换气口，同时还可以打开下面（），让热空气上升，从粮面逸出，把粮堆内热量带走。

A、风机

B、通风口

C、环流机

D、电子测温

6.平房仓粮温检测点布置在水平方向行列间距不大于5m，垂直方向间距不大于（）m，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3m～0.5m。

A、1

B、2

C、6

D、9

7.堆露天包装垛应注意垛脊及脊两边的苫盖，以免（）从垛顶进入垛内。

A、热量

B、雨水

C、害虫

D、微生物

8.二氧化碳可以用于（）的熏蒸杀虫。

A、种用小麦

B、原粮

C、面粉

D、大米

9.粮食收购是指为了储备、销售、加工等经营活动直接向农民或者其他粮食生产者批量购买粮食的活动。

10.油脂氧化的速度与氧的浓度成正比，设法限制或切断（），就可从根本上解决问题。

A、氧的供给

B、高温

C、氮的供给

D、水分

11.仓储合同是保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储物的合同。

12.中央储备粮管理要坚持“三个严格、两个确保”的原则，“两个确保”是指确保中央储备粮数量真实、质量良好和储存安全，确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上。

13.（）粮油水分检测仪是利用粮油含水量不同，其电阻率也不同的原理制成的，利用测量粮油的电阻率，间接表示出粮油的水分含量。

A、电阻式

B、电容式

C、电导式

D、电离式

14.什么是“四合一”储粮技术？

15.在出入库凭证上填写汉字，可以用漂亮的草书或篆体书写。

16.自动分级现象的发生与粮食输送移动时的作业方式、仓房类型（）。

A、无关

B、关系不大

C、密切相关

D、可能有关

17.为增加仓容量，只要做稳包装垛基，就可以适当增加包数。

18.使用谷物冷却机时，应该严格按照设备使用说明书要求的时间预热谷物冷却机，设定谷物冷却机出风温度和（）。

A、风量

B、风速

C、风压

D、湿度

19.控温储粮主要采取的措施有哪些？

20.如果是秋冬季，可以关闭粮面上部窗子，同时还要打开下面通风口，然后开启（），让冷空气从风道内进入粮堆，从粮面逸出，把粮堆内热量带走，从而达到降低粮温的目的。

A、檐墙上的轴流风机

B、下部通风口轴流风机

C、下部通风口离心风机

D、环流熏蒸系统风机

21.大风天气用火作业有什么具体要求？

22.容重是指单位体积内的粮食重量，单位是：kg/L。

23.“四无粮仓”标准中，下列哪些情况不可以认定为“无害虫”（）

A、仓房、露天围、货场、车间及粮油、装具、器材等全部达到“基本无虫粮”标准或相应标准

B、仓房、露天围、货场、车间及粮油、装具、器材等全部达到“一般虫粮”标准或相应标准

C、仓房、露天围、货场、车间及粮油、装具、器材等全部全部严格达到无虫标准

D、粮油入库时，害虫密度超过“基本无虫粮”标准，但能做到隔离存放，并积极进行防治处理

24.使用