原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.140.10
CCSX55T/BNCY
西双版纳州茶业协会团体标准
T/BNCY005-2025
勐海茶鲜叶采摘技术规范
TechnicalSpecificationsforFreshLeafPickingofMenghaiTea
2025-03-26发布2025-04-01实施
西双版纳州茶业协会发布
T/BNCY005-2025
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分，标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心提出。
本文件由西双版纳州茶业协会归口。
本文件起草单位：勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心、云南农业大学、云南省农业科学院茶叶
研究所、西双版纳州茶业协会、勐海茶厂。
本文件主要起草人：林松、曾铁桥、陈剑锋、高峻、母秀芳、杨妹霞、王娟、熊明枝、杨毅坚、
董蕊、林圣皓等。
T/BNCY005-2025
勐海茶鲜叶采摘技术规范
1范围
本文件规定了勐海茶树鲜叶采摘的术语与定义、采摘方法与标准、鲜叶储运等要求。
本文件适用于勐海茶树鲜叶的采摘。
2规范性引用文件
下列技术规范对于本技术规范的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适
用于本技术规范，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改项）适用于本技术规范。
GB31608食品安全国家标准茶叶
GB/T8302茶取样
DB34/T1300茶叶机械化采摘技术规程
GB/T30375茶叶贮存
3术语和定义
下列术语和定义适用于本技术规范。
3.1勐海茶
勐海县区域内种植的茶树。
3.2茶鲜叶
从山茶科山茶属茶树[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]上采摘的新梢，作为各类茶叶加工的原料。
3.3茶叶
以茶鲜叶为原料，采用特定加工工艺，供人们饮用或食用的产品，包括绿茶、黄茶、黑茶、白茶、
青茶（乌龙茶）、红茶，及以上述茶叶为原料再加工的花茶、紧压茶、袋泡茶。
4采摘方法与标准
常用的采摘方法为手采与机采两种，机采应保证鲜叶质量，保证无害，防止污染，鲜叶采摘按照表
1规定。
表1鲜叶采摘标准
等级芽叶组成
甲90%以上为单芽，其余为一芽一叶初展
乙90%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶
丙90%以上为一芽二叶，其余为一芽三四叶
丁70%以上为一芽二叶，其余为一芽三四叶
T/BNCY005-2025
5鲜叶储运
采用清洁无污染、通气性较好的盛具，装鲜叶量不影响茶叶的品质，采取措施防止茶鲜叶质变，防
治污染。
文档评论（0）