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加强校园餐饮安全的有效措施与执行路径
目录TOC\o1-4\z\u
一、制度执行中的挑战与问题 4
二、餐饮设施与设备的安全保障 4
三、校园餐饮食品质量检测方法与技术 5
四、食品成品的出餐与储存控制 6
五、食品原材料的采购与验收控制 7
六、食品采购管理策略 8
七、食品采购与储存管理的监督与评估 10
八、从业人员的管理与监督机制 11
九、合作模式的基本框架 12
十、食品加工过程中的卫生与安全管理 13
十一、校园餐饮食品质量检测与监控机制的实施路径 14
十二、餐饮环境的卫生管
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