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餐饮业自查报告

第一章餐饮业自查概述

1.自查背景

随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业作为服务行业的重要组成部分，其市场规模不断扩大。为了确保餐饮企业的食品安全、服务质量以及合规经营，企业需要定期进行自查，以发现潜在问题并及时整改。

2.自查目的

餐饮业自查的目的在于：

-确保食品安全，预防食品安全事故；

-提高餐饮服务质量，提升顾客满意度；

-保障企业合规经营，避免法律风险；

-优化企业内部管理，提升经营效益。

3.自查范围

餐饮业自查范围包括：

-食品原材料采购、储存、加工、销售全过程；

-餐饮服务流程，包括点餐、送餐、结账等环节；

-企业内部管理制度，如食品