预包装食品微生物检验采样与实验室管理相关知识试卷.docxVIP

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预包装食品微生物检验采样与实验室管理相关知识试卷

1.GB4789.1—2016的实施日期是？()

A.2016-12-23

B.2017-06-23(正确答案)

C.2017-12-01

D.2018-01-01

2.以下哪项属于实验室环境与设施的要求？()

A.实验区域与办公区域需明显分开(正确答案)

B.病原微生物分离鉴定可在普通实验室进行

C.实验室温度可随意调节

D.食品样品检验无需在洁净区域操作

3.三级采样方案中的“M”表示？()

A.微生物指标可接受水平限量值

B.微生物指标的最高安全限量值(正确答案)

C.同一批次产品应采集的

该用户很懒，什么也没介绍

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