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酒店各厨房燃气使用检查表

序号

检查内容

（）

厨房每日安全检查表

日期

检查人

日期

检查人

日期

检查人

1

严格按操作规程正确使用天然气设施，同时完善安全措施，配备必要的安全设施（灭火器、灭火毯），做到有备无患

2

上班前，必须先打开门、窗通风，然后打开排风扇，确定无天然气泄漏时，再可点火与开灯

3

点火时应先开灶前阀，再开炉具开关；熄火时先关灶前阀再关炉具开关。电子打火不灵时，请先点着火，后开气

4

在灶间操作过程中，一旦发生泄漏时，必须做到沉着冷静，关闭天然气表开关（天然气阀）。切断电源，禁止一切明火进入现场，包括抽烟、点火、开灯或启闭其他电器设备。

5

天然气供应中断时，应及时关闭灶具与天然气总阀。防止空气入表与管道内。

6

天然气燃烧产生黄色火焰，锅底积炭（发黑）等不正常现象，应及时请天然气公司查修。

7

使用燃气时，人不得离开，必须严格关注火焰燃烧情况，以防火焰熄灭发生燃气漏气，每次天然气使用完毕，安排专人关闭天然气总阀门。使用过程中，因紧急事故停气，请您勿必关闭室阀门，以免恢复正常供气时，发生燃气泄漏。

8

对新入职员工，必须要进行安全教育，树立“安全第一”的思想。

9

在使用各种燃气具时，必须进行安全检查，严禁带故障操作，遗留火险隐患。

10

点火时必须先火后气，不得往炉膛内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。

11

在点燃天然气时要先点小火，后点大火，并设专人看管，严禁离开岗位，以防熄灭。

12

若发生燃气失火，应先关气后灭火。

13

点火时，必须使用点火棒或电子脉冲点火器等。