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学校食堂火灾应急处置预案

一、总则

（一）目的

为高效应对学校食堂突发火灾，有序组织人员疏散与灭火救援，保障师生生命财产安全，特制定本预案。

（二）适用范围

本预案适用于学校食堂内因燃气泄漏、电路短路或操作不当等原因引发的火灾紧急情况。

二、应急组织机构及职责

（一）应急领导小组

组长：

副组长：

成员：

全面统筹火灾应急处置工作，协调各方力量，决策重大事项。

（二）灭火行动组

由食堂工作人员、学校安保人员及义务消防队组成。负责在火灾初期使用灭火器、消防栓等器材进行灭火，控制火势蔓延；火灾较大时，配合消防部门开展灭火工作。

（三）疏散引导组

由班主任、任课教师、食堂管理人员组成。组织师生按照预定疏散路线，通过安全通道快速、有序地撤离火灾现场，确保无人员滞留，同时安抚学生情绪。

（四）安全保卫组

包含学校保安人员。负责维护火灾现场秩序，设置警戒区域，禁止无关人员进入；协助疏散引导组引导学生疏散，保障疏散通道畅通；在消防部门到达后，配合其工作。

（五）医疗救护组

由学校医务室人员组成。在安全区域设立临时医疗点，对受伤人员进行紧急救治，联系附近医院并协助转运重伤患者。

（六）后勤保障组

有总务处相关人员。负责保障灭火救援所需的物资供应，如灭火器材、照明工具等；在火灾扑灭后，对食堂进行清理修复，恢复供餐条件。

三、预防措施

1.定期对食堂员工进行消防安全培训，提高其防火意识和应急处置能力，培训内容包括燃气、电气设备正确使用方法，火灾报警流程等。

2.每日对食堂内的燃气管道、阀门、电器设备、线路等进行安全检查，及时发现并排除安全隐患，建立安全检查台账。

3.在食堂显著位置张贴消防安全提示标语、疏散指示图，确保疏散通道畅通无阻，安全出口标识明显。

4.配备充足且合格的灭火器材，如灭火器、灭火毯、消防栓等，并定期组织检查维护，确保其能正常使用。

四、应急响应

（一）火灾报警

1.食堂工作人员或师生发现火灾后，立即呼喊周围人员疏散，同时拨打校内报警电话报告火灾情况。

2.校内报警电话接警人员在了解火灾基本情况（如火灾发生地点、火势大小、有无人员伤亡等）后，迅速通知应急领导小组，并拨打119向消防部门报警。

（二）应急启动

应急领导小组接到报警后，立即启动本应急预案，各应急小组迅速赶赴火灾现场，按照职责分工开展工作。

（三）人员疏散

1.疏散引导组迅速到达火灾现场周边，组织师生用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿，按照预定疏散路线撤离。疏散顺序依次为距离火灾现场近的学生班级、就餐人员、食堂工作人员。

2.在疏散过程中，要逐班、逐区域清点人数，确保无人员遗漏。如发现有学生被困或受伤，立即组织救援，并报告指挥中心。

3.安全保卫组在疏散通道和楼梯口维持秩序，防止发生拥挤踩踏事故；在火灾现场周围设置警戒，禁止无关人员靠近。

（四）初期灭火

1.灭火行动组在确保自身安全的前提下，迅速使用附近的灭火器、灭火毯或消防栓进行灭火。对于燃气火灾，要首先关闭燃气阀门，切断气源；对于电气火灾，要先切断电源，再使用不导电的灭火工具灭火。

2.如果火势较小，通过初期灭火能够有效控制，灭火行动组要在保障安全的情况下，继续扑救，直至火势完全熄灭。若火势较大，难以控制，应立即撤离现场，等待消防部门支援。

（五）报警与联动

1.在拨打119报警时，要清晰准确地告知火灾发生地点（学校名称、食堂具体位置）、火势大小、燃烧物质、有无人员被困等关键信息，并派人在校门口迎接消防车辆。

2.通知校消防队（如有），校消防队成员迅速穿戴消防装备，前往火灾现场协助灭火和救援工作。

（六）医疗救护

医疗救护组在安全区域设立临时医疗点，对疏散过程中受伤的人员进行紧急包扎、止血、固定等初步救治。对于伤势较重的学生，及时拨打120急救电话，并安排专人陪同送往附近医院进行进一步治疗。

五、后期处置

1.火灾扑灭后，后勤保障组对食堂进行全面检查，统计损失情况，包括房屋结构、设备设施、食材储备等方面的受损情况，制定修复和整改方案。

2.配合消防部门进行火灾事故调查，提供相关资料和信息，查明火灾原因和责任，总结经验教训。

3.对在火灾中表现英勇、处置得当的单位和个人进行表彰奖励；对因失职导致火灾发生或扩大的人员，依法依规追究责任。

4.根据火灾暴露的问题，修订完善学校食堂消防安全管理制度和应急预案，加强消防安全宣传教育，组织开展消防演练，提高师生的消防安全意识和应急处置能力。