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方案名称分光光度法测定粉丝中甲醛吊白块的方案设计
一、方案设计背景
本次题目是因粉丝五味俱全，深受广大消费者喜爱，少部分的不法加工者人员在粉丝生产过程
中加入了工业漂白剂甲醛和甲醛合次硫酸氢钠（俗称吊白块）。甲醛合次硫酸氢钠化学式为
CH2NaO3S，是一种半透明白色的晶体，常见的晶体带有两个结晶水，甲醛合次硫酸钠易溶于水，水
溶液会在60℃以上就开始分解有害物质，在120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等这些有
毒物质。吊白块对人体有很大的危害国家规定吊白块严禁在食品中使用，但有些不法商贩在米粉
面条粉丝等米制品中使用吊白块及甲醛的案例非常的多。目前测
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