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花园乡社区教育中心养殖技术培训教案

时间：2009年4月10日

地点：花园中学

参加人员：各村部分代表

主讲人：温立标、纪秋菊

讲授内容：

养鸡技术

良种、营养与科学饲养管理、疾病防治、科学的经营管理和畜牧工程措施是

现代养鸡生产的五大支柱，而且是一个有机的整体，任何一个环节出现问题，都

会造成严重的经济损失。现代化的养殖企业在前四个方面建立起完善的技术体

系，在激烈竞争的市场条件下，条件稍差的企业或个体户也能享受到很好的售后

技术服务，相关技术问题能够得到妥善解决。而鸡场选址和建筑设计等畜牧工程

技术容易忽视，造成鸡场（舍）环境难以控制，为环境条件和疾病控制等埋下安

全隐患，且鸡场（舍）固定资产投资大，不容易改建，影响时间长，因此应充分

重视鸡场的选址、规划和鸡舍的设计建设等畜牧工程措施，做到鸡场（舍）建设

标准化，为今后长远发展奠定坚实的基础。

一、场址的选择

场址选择首先应考虑当地土地利用发展计划和村镇建设发展计划，其次应符

合环境保护的要求，在水资源保护区、旅游区、自然保护区等绝不能投资建场，

以避免建成后的拆迁造成各种资源浪费。满足规划和环保要求后，才能综合考虑

拟建场地的自然条件（包括地势、地形、土质、水源、气候条件等）、社会条件

（包括水、电、交通等）和卫生防疫条件，决定建场地址。场址应地势高燥、平

坦，位于居民区及公共建筑群下风向。不能选择山谷洼地等易受洪涝威胁地段和

环境污染严重区。应尽可能用非耕地，在丘陵山地建场要选择向阳坡，坡度不超

过20°，土壤质量符合国家标准（GB15618-1995）的规定，满足建设工程需要

的水文地质和工程地质条件，水源充足，取用方便，便于保护，电力充足可靠，

符合国家标准（GB52-83）的要求。

卫生防疫条件在鸡场选址过程中应给予足够的重视，兽医卫生防疫条件的好

坏是鸡场成败的关键因素之一。要特别注意附近是否有畜牧兽医站、畜牧场、集

贸市场、屠宰场，以及与拟建场的方位关系，隔离条件的好坏等，应远离上述污

染源。在保证生物安全的前提下，创造便利的交通条件，但与交通主干线及村庄

的距离要大于1000M，次级公路100—200M，以满足卫生防疫的要求。

二、规划与布局

鸡场规划的原则是在满足卫生防疫等条件下，建筑紧凑，在节约土地、满足

当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改建的可能性。

1鸡场的分区鸡场可分成管理区、生产区和隔离区。各功能区应界限分明，

联系方便。管理区与生产区间要设大门、消毒池和消毒室。管理区设在场区常年

主导风向上风处及地势较高处，主要包括办公设施及与外界接触密切的生产辅助

设施，设主大门，并设消毒池。

生产区可以分成几个小区，它们之间的距离在300m以上，每个小区内可以

有若干栋鸡舍，综合考虑鸡舍间防疫、排污、防火和主导风向与鸡舍间的夹角等

因素，鸡舍间距离为鸡舍高度的3～5倍。

隔离区设在场区下风向处及地势较低处，主要包括兽医室、隔离鸡舍等。为

防止相互污染，与外界接触要有专门的道路相通。场区内设净道和污道，污道与

后门相连，两者严格分开，不得交叉、混用。

2场区绿化场区绿化是鸡场规划建设的重要内容，要结合区与区之间、舍与

舍之间的距离、遮荫及防风等需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化

空气的树种和花草，但不宜种植有毒、飞絮的植物。

三、鸡舍的建筑设计

鸡舍的合理设计，可以使温度、湿度等控制在适宜的范围内，为鸡群充分发

挥遗传潜力，实现最大经济效益创造必要的环境条件。不论是密闭式鸡舍，还是

开放式鸡舍，通风和保温以及光照设计是关键，是维持鸡舍良好环境条件的重要

保证，且可以有效地降低成本。

1.通风设计通风是调节鸡舍环境条件的有效手段，不但可以输入新鲜空气，

排出氨气（NH3）、硫化氢（H2S）等有害气体，还可以调节温度、湿度，所以在

鸡舍的建筑设计中必须重视通风设计。通风量是根据热平衡计算或者依据有害气

体浓度控制要求来确定。在合理饲养密度条件下，蛋鸡每公斤体重的通风量如下

表。肉鸡生长速度快，代谢旺盛，通风量要稍大些。

表1不同温度条件下蛋鸡每公斤体重的通风量（米3/只·小时）

温度（℃）5101520253035

通风量1.82.32.73.13.53.94.3

通