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采收期间果园卫生保持办法

采收期间果园卫生保持办法

一、采收期间果园卫生保持的技术措施与设施管理

（一）果实采收工具的清洁与消毒规范

采收工具是果园卫生的第一道防线，需建立严格的清洁消毒流程。每日开工前，所有采摘篮、剪刀、升降机等工具需用5%次氯酸钠溶液浸泡15分钟，或采用紫外线消毒设备处理30分钟。针对易腐水果（如草莓、葡萄），需配备专用消毒喷壶，在每批次采收间隔对工具表面进行酒精喷雾处理。对于机械化采收设备，应在作业结束后立即清除残留果渣，并用高压水枪冲洗传动部件，防止病原菌滋生。

（二）采收废弃物分类处理系统

实行即产即清的废弃物管理原则。腐烂果实需装入密闭式生物降解袋，当日转运至堆肥区进行高温发酵处理；枝叶残渣通过粉碎机加工后，加入EM菌剂制成有机基质回填果园。在地势低洼区域设置防渗漏收集池，用于集中处理感染病虫害的落果，避免污染地下水。建议配置移动式废弃物压缩装置，将处理效率提升40%以上。

（三）采收人员卫生防护体系

所有进场人员需完成健康体检并建立档案，作业时强制穿戴消毒胶鞋、一次性手套及头套。在果园入口处设置雾化消毒通道，对人员及运输工具进行全方位消杀。每2小时更换一次防护用品，使用后的防疫物资由专业回收公司统一处置。针对跨国采收团队，需额外执行7天隔离观察制度，并配备随身定位消毒器实时监测卫生状态。

二、采收期间果园卫生管理的政策与协作机制

（一）政府监管与补贴政策

农业部门应制定《果园采收卫生操作白皮书》，明确不同水果品类的卫生等级标准。对通过GAP认证的果园实施采收季税费减免政策，例如每公顷补贴2000元卫生管理经费。建立制度，对连续两次抽检不合格的果园取消当年补贴资格。在重点产区设立卫生督导员岗位，每周开展致病菌快速检测并公示结果。

（二）产业链协同管理机制

推动果园-包装厂-冷链三位一体卫生联防。要求包装厂在采收季前完成HACCP体系认证，运输车辆安装温湿度及消毒记录仪。建立采收卫生大数据平台，实现从田间到货架的全程追溯。鼓励超市、电商等采购方设立卫生溢价机制，对微生物指标优于国标20%的产品给予5%-8%的价格上浮。

（三）农户培训与社区监督

开展卫生采收示范户评选活动，组织无人机消杀、生物防治等专项技能培训。在村级单位设立卫生监督小组，由种植能手、农技员组成巡查队，每日检查采收动线隔离带设置、工具存放区消毒等情况。开发手机APP举报系统，对违规行为实行拍照取证-线上交办-限期整改的闭环管理。

三、国内外果园卫生管理的典型案例参考

（一）新西兰猕猴桃采收卫生体系

该国实行全球最严苛的采收卫生标准，所有工器具必须通过第三方SGS认证。采用双色管理系统：红色工具仅用于处理疑似病果，蓝色工具用于健康果实。采收后立即用臭氧水冲洗树体伤口，配合无人机喷洒芽孢杆菌制剂。每公顷配备4个生物传感器，实时监测空气中孢子浓度并预警。

（二）青森县苹果园分区管控

将果园划分为清洁区-缓冲区-处置区三级空间。清洁区作业人员需穿着正压防护服，缓冲区设置鞋底消毒垫和手部自动清洗机。创新使用可食用膜喷淋技术，在采收同时形成保护性涂层。与东京大学合作开发分拣机器人，可识别0.1mm级别的病斑并自动剔除。

（三）中国烟台樱桃产区的实践

在采收季实行双班倒错峰作业，白班采收鲜食果，夜班集中处理加工果。推广树下防尘网+移动遮阳棚组合装置，降低果实着地污染风险。与顺丰冷链合作建立采收直通仓，果实从树上到预冷不超过90分钟。试点区块链溯源系统，消费者扫码可查看每筐樱桃的采收人员消毒记录。

四、采收期间果园卫生的病虫害防控策略

（一）病虫害动态监测与预警机制

采收期间病虫害防控需建立实时监测体系，采用智能诱捕器、孢子捕捉仪等设备，每公顷设置3-5个监测点，每日记录虫口密度及病原菌孢子量。结合气象数据，利用算法预测病虫害爆发风险，并通过短信或APP推送预警信息至果农。针对高危区域，实施黄蓝板+性诱剂的立体防控，每7天更换一次诱芯，确保诱杀效率维持在85%以上。

（二）生物防治与生态调控技术

推广以虫治虫、以菌抑菌的绿色防控模式。在采收前15天释放赤眼蜂、瓢虫等天敌昆虫，控制鳞翅目害虫种群。地面覆盖驱虫植物（如薄荷、万寿菊），减少害虫栖息空间。针对真菌性病害，喷施木霉菌、枯草芽孢杆菌等生物制剂，替代化学农药。在果园周边种植蜜源植物，吸引传粉昆虫并增强生态系统稳定性。

（三）化学防控的精准施用规范

确需使用化学药剂时，严格执行三统一原则：统一药剂配方、统一施用时间、统一安全间隔期。优先选择纳米包裹剂型或缓释微胶囊，减少药剂流失。采用无人机变量施药技术，根据树冠密度自动调节雾滴粒径和喷药量。建立施药电子档案，确保每批次果实的农药残留符合出口标准。