幼儿园膳食委员会会议ppt课件（优质ppt）.pptx

;;;;厨房是否实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；

厨师使用工具是否实行“四过关”：一洗、二清、三消毒、四保洁；

保健医生或厨师是否经常深入班级检查了解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度。

厨房是否建立食品留样制度，并做好相关记录。;;;儿童食物每日建议摄入量(中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南);幼儿园一周食谱及营养分析（单位：克）;幼儿园一周食谱及营养分析单位：克;;食品留样指引;原料储存;;伙食费必须单独建账、独立核算定期公布、按实收取，多退少不补。每学年度结余或亏损应控制在伙食费总额3%以内。

盈余在3%以内的，可以结转到下一年度用于改善幼儿伙食;超过3%的，全额退还给家长。

现在有很多幼儿园开始使用幼儿园专用食谱软件对每周食谱进行预先安排，提前公布，接受家长和教育的检查，利用互联网技术让教育部门和家长随时了解监督孩子在幼儿园的伙食情况。;