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食品添加剂喹啉黄
1范围
本标准适用于由2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮和三分之一
[2-（6-甲基喹啉基）]1，3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
食品添加剂喹啉黄为黄色粉末或颗粒。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
CHNNaOS
189282
2.2相对分子质量
477.38
3技术要求
2-（2-喹啉基）-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄应符合表1的规定。
表1技术要求
项目指标检验方法
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐，w/%≥80.0附录A中A.2.1或.A.2.2
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐，w/%≤15附录A中A.2.2
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐，w/%≤7.0附录A中A.2.2
干燥减量、氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以NaSO计）总量，w/%≤30.0附录A中A.3
24
非色素有机物（2-甲基喹啉、2-甲基喹啉基磺酸、邻苯二甲酸合计），0.5附录A中A.4
w/%≤
水不溶物，w/%≤0.20附录A中A.5
未磺化芳族伯胺（以苯胺计），w/%≤0.01附录A中A.6
副染料/（mg/kg）≤4.0附录A中A.7
砷（以As计）/（mg/kg）≤1.0附录A中A.8
铅（Pb）/（mg/kg）≤2.0附录A中A.9
锌（Zn）/（mg/kg）≤50.0附录A中A.10
三分之二2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮和三分之一[2-（6-甲基喹啉基）]1，3-茚二酮的混合物磺化
而制得的食品添加剂喹啉黄应符合表2的规定。
表2技术要求
1
项目指标检验方法
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐，w/%≥70.0附录A中A.2.1或.A.2.2
干燥减量、氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以NaSO计）总量，w/%≤30.0附录A中A.3
4
非色素
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