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家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷与答案

一、选择题（每题2分，共30分）

1.家政服务员在与雇主交谈时，以下哪种做法是正确的（）

A.随意打断雇主说话

B.认真倾听，适当回应

C.只关注自己想表达的内容

D.与雇主争论观点

答案：B。认真倾听雇主说话并适当回应，能体现对雇主的尊重，有助于良好沟通；随意打断雇主说话不礼貌，只关注自己表达内容无法有效交流，与雇主争论观点可能引发矛盾，所以选B。

2.清洁玻璃时，以下哪种清洁剂效果较好（）

A.肥皂水

B.汽油

C.酒精

D.白醋水

答案：D。白醋水具有一定清洁和去污能力，能有效去除玻璃上的污渍且不会损伤玻璃；肥皂水清洁力较弱，汽油易燃易爆且有腐蚀性，酒精挥发快清洁效果有限，所以选D。

3.以下哪种食物不能放在冰箱冷藏（）

A.苹果

B.香蕉

C.牛奶

D.鸡蛋

答案：B。香蕉是热带水果，适宜储存温度较高，放在冰箱冷藏会加速其变黑腐烂；苹果、牛奶、鸡蛋都适合放在冰箱冷藏，所以选B。

4.打扫房间时，正确的顺序是（）

A.先地面后家具

B.先角落再中间

C.先上后下

D.先湿擦后干擦

答案：C。打扫房间先上后下可以避免清扫上面时灰尘落到已打扫好的下面部分；应该先家具后地面，先中间后角落，先干擦后湿擦，所以选C。

5.给婴儿冲奶粉时，水温一般控制在（）

A.3040℃

B.4050℃

C.5060℃

D.6070℃

答案：B。4050℃的水温既能保证奶粉充分溶解，又不会破坏奶粉中的营养成分；水温过低奶粉不易溶解，水温过高会破坏营养，所以选B。

6.以下哪种餐具消毒方法最常用（）

A.开水煮

B.紫外线消毒

C.消毒液浸泡

D.微波炉加热

答案：A。开水煮是最常用且简单有效的餐具消毒方法，能杀灭常见病菌；紫外线消毒需专业设备，消毒液浸泡可能有残留，微波炉加热不适用于所有餐具，所以选A。

7.熨烫衣物时，对于丝绸衣物，熨斗温度应控制在（）

A.60100℃

B.100140℃

C.140180℃

D.180220℃

答案：A。丝绸材质比较娇贵，温度过高容易损坏，60100℃能在保证熨烫效果的同时保护丝绸衣物；其他温度区间对于丝绸衣物过高，所以选A。

8.打扫卫生间时，清洁马桶应最后使用（）

A.刷子

B.清洁剂

C.抹布

D.水冲洗

答案：C。先用水冲洗马桶，再使用清洁剂，然后用刷子刷洗，最后用抹布擦干，这样能保证清洁效果且避免抹布沾染过多污渍，所以选C。

9.家政服务员在照顾老人时，以下做法错误的是（）

A.定期陪老人聊天

B.按照自己的想法安排老人饮食

C.协助老人进行适当运动

D.关注老人身体状况

答案：B。应该根据老人的身体状况和饮食习惯合理安排饮食，而不是按照自己的想法；定期陪老人聊天、协助老人运动、关注老人身体状况都是照顾老人的正确做法，所以选B。

10.清洗地毯时，污渍去除顺序应该是（）

A.先重后轻

B.先轻后重

C.无所谓顺序

D.从中间向四周

答案：B。先去除较轻的污渍可以避免在处理重污渍时将轻污渍扩散，先重后轻可能会使轻污渍更难处理，清洗地毯一般没有从中间向四周的顺序要求，所以选B。

11.以下哪种电器使用时不能湿手操作（）

A.吹风机

B.电视机

C.微波炉

D.以上都是

答案：D。湿手操作电器容易引发触电危险，吹风机、电视机、微波炉等电器在使用时都不能湿手操作，所以选D。

12.整理衣物时，以下分类方法正确的是（）

A.按颜色分类

B.按季节分类

C.按材质分类

D.以上都可以

答案：D。按颜色分类方便搭配，按季节分类便于根据不同季节取用，按材质分类利于衣物保养，这几种分类方法都可行，所以选D。

13.给儿童洗澡时，水温应控制在（）

A.3035℃

B.3540℃

C.4045℃

D.4550℃

答案：B。3540℃的水温接近人体体温，能让儿童感觉舒适，水温过低儿童容易着凉，水温过高可能烫伤儿童，所以选B。

14.清洁厨房炉灶时，以下哪种工具不适合（）

A.钢丝球

B.百洁布

C.海绵

D.软毛刷

答案：A。钢丝球质地较硬，容易刮伤炉灶表面，百洁布、海绵、软毛刷都比较柔软，适合清洁炉灶，所以选A。

15.家政服务员在工作中，应遵守的职业道德不包括（）

A.诚实守信

B.偷工减料

C.热情服务

D.尊重雇主

答案：B。诚实守信、热情服务、尊重雇主都是家政服务员应遵守的职业道德，偷工减料违背了职业道德，所以选B。

二、填空题（每题2分，共20分）