单招职业技能测试试题食品环保类.docVIP

1.世界卫生组织规定健康新标准是()

A.不生病、吃得好、睡得香

B.身体健康、心理健康、社会适应能力良好

C.身体健康、头脑清楚、行动自如

答案:B

解析:健康包括身体健康、心理健康和社会适应性良好。

2.在影响因素中，()对农业影响最大。

A.气候

B.交通

C.经济

答案:A

解析:气候对农业生产的影响最为显著。

3.“三支一扶”大学生人事档案原则上统一转至()

A.服务单位所在地

B.学生生源地

C.学生所在学校

D.以上均可

答案:D

解析:“三支一扶”大学生的人事档案可以保留在原学校管理，也可以转至入学前户籍所在地或服务单位。

4.下列仪器在实验操作中，可用酒精灯直接加热的是()

A.移液管

B.试管

C.量筒

D.试剂瓶

答案:B

解析:试管可以直接用酒精灯加热，其他选项则不适合直接加热。

5.下列物质属于有机物的是()

A.氮气

B.氯化钙

C.二氧化硫

D.蔗糖

答案:D

解析:蔗糖是一种有机物，而氮气、氯化钙和二氧化硫为无机物。

6.地球上最大的生态系统是()

A.森林生态系统

B.生物圈

C.海洋生态系统

D.陆地生态系统

答案:B

解析:生物圈是地球上最大的生态系统，包括所有生命形式及其环境。

7.农田中水稻与杂草之间的关系属于()

A.种内互助

B.竞争

C.互利共生

D.寄生

答案:B

解析:水稻与杂草之间主要是竞争关系。

8.在正常情况下，人体的体细胞染色体数目是()

A.22条

B.23条

C.44条

D.46条

答案:D

解析:正常人体细胞的染色体数为46条。

9.在生物进化过程中，长颈鹿“长颈”形成的原因是()

A.经过多代自然选择的结果

B.环境污染导致的

C.人工选择导致

答案:A

解析:长颈鹿的长颈是通过多代自然选择形成的。

10.“凑够一撮人就可以走了，和红绿灯无关”的“中国式过马路”现象引起了热议。对过马路闯红灯的行为认识正确的一项是()

A.聪明灵活，节省时间

B.法不责众，无可非议

C.不遵守交通规则，违反社会公德

D.提高通行效率，值得提倡

答案:C

解析:闯红灯行为是不遵守交通规则的表现，违反了社会公德。

11.人们遭遇不良情绪时，正确的处理方式为()

A.压抑负面情绪

B.吃大量的东西

C.喝酒

D.和朋友倾诉

答案:D

解析:和朋友倾诉是正确处理不良情绪的方式之一。

12.日本、韩国、朝鲜等国家，传统的、普遍使用的一种礼节是()

A.合十礼

B.鞠躬礼

C.拥抱礼

D.接吻礼

答案:B

解析:鞠躬礼是这些国家的传统礼节。

13.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立()制度，依法从事生产活动。

A.食品检验

B.食品追溯

C.食品召回

D.食品安全自查

答案:D

解析:《食品安全法》要求食品生产企业建立食品安全自查制度。

14.以下哪种食品添加剂是允许使用的？()

A.苏丹红

B.亚硝酸钠

C.瘦肉精

D.甜蜜素

答案:B

解析:亚硝酸钠在适量情况下可以作为食品添加剂使用。

15.下列关于食品储存的说法错误的是()

A.冷藏食品应在0-4℃保存

B.冷冻食品应在-18℃以下保存

C.干货应放置在阴凉干燥处

D.罐头食品开封后可直接常温保存一个月

答案:D

解析:罐头食品开封后需要尽快食用或冷藏保存，不能常温放置一个月。

16.食品中的“三无产品”指的是()

A.无生产日期、无保质期、无生产厂家

B.无色、无味、无毒

C.无污染、无添加、无公害

D.无需冷藏、无需加热、无需烹饪

答案:A

解析:“三无产品”指的是无生产日期、无保质期、无生产厂家的产品。

17.“绿色食品”标志的颜色是()

A.红色

B.黄色

C.绿色

D.蓝色

答案:C

解析:“绿色食品”标志的颜色就是绿色。

18.食品加工中最常见的热处理方法是()