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有限公司20XX/01/01
家庭调酒知识
培训课件
汇报人：XX
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010203040506
调酒经典调酒调酒
调酒家庭
技巧鸡尾师的文化
基础调酒
与方酒配职业与历
知识实践
法方素养史
PARTONE
调酒基础知识
章节副标题
酒的分类
按酿造工艺分类
根据酿造工艺的不同，酒可以分为酿
造酒、蒸馏酒和配制酒三大类。
01按酒精含量分类
酒精含量是区分酒类的重要标准，通
常分为低度酒（小于20%）、中度酒
02
按原料分类（20%-40%）和高度酒（大于
酒的原料多样，包括但不限于葡萄、40%）。
谷物、水果等，不同原料酿造出的酒03
风味各异。
调酒工具介绍
调酒壶是调酒师必备工具，用于混合酒水和冰块，
调酒壶
通过摇晃或搅拌来调制鸡尾酒。
量酒器用于精确测量酒精和非酒精成分的量，确保
量酒器
调酒比例准确，保证饮品品质。
冰钳用于从冰桶中夹取冰块，是调酒过程中保持冰
冰钳
块完整性的关键工具。
酒吧勺用于搅拌和装饰饮品，其长柄设计方便操作，
酒吧勺
是调酒师展示技巧的工具之一。
基本调酒术
010203
语
MuddleShakeStir
Muddling是调酒中的一Shake是调酒中的一种混Stir是调酒中的一种搅拌
种手法，通常用来捣碎水合方法，通过摇晃调酒壶手法，通常用于制作不加
果或香草，释放其风味。使酒液和冰块混合，冷却冰块的鸡尾酒，以保持其
并混合成分。
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