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2025-04-12 发布于内蒙古
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基于电子舌的茶叶滋味分类论文

摘要：茶叶作为我国传统的饮品，具有丰富的风味特征。近年来，随着科学技术的发展，电子舌作为一种新型传感器技术在茶叶滋味分类领域展现出巨大潜力。本文旨在探讨基于电子舌的茶叶滋味分类方法，通过对茶叶滋味成分的检测与分析，实现对不同茶叶的精确分类。本文首先介绍了电子舌的基本原理及在茶叶滋味分类中的应用，然后分析了电子舌在茶叶滋味分类中的优势，最后探讨了当前电子舌技术在茶叶滋味分类中面临的挑战及未来发展趋势。

关键词：电子舌；茶叶滋味；分类；滋味成分；传感器技术

一、引言

茶叶滋味分类对于茶叶的鉴定、评价和推广具有重要意义。传统的茶叶滋味分类方法主要依靠感官评价，但受主观因