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ICS65.020.20

CCSB05

0B1311

衡水市地方标准

DB1311/T072—2024

深州蜜桃采收与贮运技术规程

2024-12-30发布2024-12-30实施

衡水市市场监督管理局发布

DB1311/T072—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由衡水市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：深州市新农科技有限公司、河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所、衡水

市果树技术推广站、河北省农业特色产业技术指导总站、深州市良桑繁殖场。

本文件主要起草人：孟纯、关军锋、程玉豆、张九青、张海章、郝建博、冯云霄、何近刚、赵江丽、

关晔晴。

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DB1311/T072—2024

深州蜜桃采收与贮运技术规程

1范围

本文件确定了深州蜜桃采收与贮运技术程序，规定了相应的具体操作步骤和要求，描述了对应的追

溯记录。

本文件适用于深州蜜桃果实采收、包装、贮藏及冷链运输等环节。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T26904桃贮藏技术规程

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T586鲜桃

DB13/T1514深州蜜桃

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术流程图

深州蜜桃采收与贮运技术流程图如图1所示。

采收包装贮藏运输结束

图1深州蜜桃采收与贮运技术流程图

5采收

5.1采收时期

采收期宜在8月下旬至9月中旬。在阴天或晴天露水干后的上午10时以前和下午4时后天黑前采收。

桃园采前3周内停止打药，采前2周内停止施肥、浇水，不得带水(雨水、露水等)采收。

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5.2成熟度指标

自然成熟果实发育期130d~140d,单果重不小于300g,硬度不小于6.0kg/cm²,可溶性固形物

含量不小于15.0%。

5.3采收方法

5.3.1采果人员应剪短指甲，或戴洁净手套。采摘过程应避免碰压和刺伤，果实宜带柄采摘。采后搬

运过程应轻拿轻放，轻装轻卸。运输至加工场所时，宜选择平坦道路。

5.3.2按分期分批、采红留青、先熟先采的原则分批适时采收。

5.3.3桃果实采收后宜就近进行分选，剔除病果、虫害果、腐烂果、畸形果和机械损伤