01 第一单元 走进化学世界.pdf

第一单元走进化学世界

【知识点一】物理变化和化学变化

1.什么是化学？

化学是在分子、原子层次上研究物质的性质、组成、结构与变化规律的自然科学。

2.物理变化

（1）概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

（2）特征：无新物质生成。

（3）微观实质：分子本身没有发生变化（对于分子构成的物质）。

（4）举例：水的三态变化、蜡烛的熔化、酒精的挥发、铁水铸成锅等。

物理变化常见的形式：

①形状的改变；

②状态的改变（物质的三态变化）；

③位置的改变（从A处移到B处）；

④某些能量形式的变化（如电能转化为光能和热能）。

3.化学变化

（1）概念：生成新物质的变化叫做化学变化。

（2）特征：有新物质生成。

（3）微观实质：在化学变化中分子破裂生成了原子，原子重组生成了新分子。

（4）举例：蜡烛的燃烧、铁生锈、食物变质等。

4.物理变化和化学变化的区别和联系

物理变化化学变化

特征变化过程中没有生成其他物质变化过程中生成了其他物质

判断依据是否有新物质生成

联系发生化学变化的同时可以伴随物理变化，反之不可

特别注意：爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化。如轮胎“爆胎”、蒸汽锅炉因压力过大而发生

的爆炸，这些过程中无新物质生成，发生的是物理变化；而火药爆炸、瓦斯爆炸，这些变化过程中生成了

新物质，发生的是化学变化。

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【知识点二】物质的性质

1.物理性质

（1）概念：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。

（2）举例：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、挥发性、溶解性、吸附性、导电性、导

热性、延展性等。

特别注意：物质的物理性质在描述时，要注意外界条件，外界条件改变时，物质的物理性质也会改

变。如水在常温下是液态，在零摄氏度以下时是固体冰。

2.化学性质

（1）概念：物质在化学变化中表现出来的性质。

（2）举例：可燃性、助燃性、稳定性、还原性、氧化性、腐蚀性等。

3.物质的性质和用途的关系

物质的性质决定物质的用途，物质的用途体现物质的性质。

【知识点三】物质的性质和变化的比较

物质的性质物质的变化

区别物质的性质是物质本身的固有属性物质的变化是一个过程，是动态的，是性质的具体表现

联系物质的性质决定着变化，通过物质的变化又体现出物质的性质

规律小结：

在判断某种叙述是性质还是变化时，依据它们的区别与联系，若叙述中有“能”“会”“易”“难”等

短语时，往往指的是物质的性质；若叙述中有“已经”“了”“在”“生成”“变”等短语时，往往指的是物

质的变化。

【知识点四】常用仪器

1.可被加热的仪器

分类名称图示用途使用方法、注意事项

直接

（1）用作少量试剂的反应容

加热

试管器，可在常温或加热时使用加热时要均匀受热；加热后不能骤冷

的仪

（2）收集少量气体

器

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分类名称图示用途使用方法、注意事项

（1）用坩埚钳夹持，放在三脚架或铁

架台的铁圈上直接加热

蒸发