商务礼仪之宴请篇.pptx

商务礼仪之;商务宴请礼仪;一、赴宴前的准备

（宴请中的“吃”只是过程，其背后的交际才是商务宴请的真正目的。）;赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。

当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好；

对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。

;二、邀请礼仪

（宴请中的“吃”只是过程，其背后的交际才是商务宴请的真正目的。）;午餐一般为工作餐；

重要的宴请，一般安排为晚宴；

接到宴请邀请后，应尽快回复；

确定赴宴的，应稍提前5分钟到达；

应赞扬主人的菜肴。

中国主人一般表达为“没有什么好菜”，

美国主人通常夸耀“这是我们这里最好的菜”。

中国人讲究宴请的食品质量，

外国人讲究宴请的氛围。

;;（一）多桌宴会安排;（一）多桌宴会安排;（二）单席座位示意图;（二）单席座位示意图;

正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。

;如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。;就座后，坐姿应端正，但不僵硬，上身轻靠椅背。

不要用手托腮或双臂肘放在桌上。

不要随意摆弄餐具和餐巾，

要避免一些不合礼仪的举止体态，

随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；

说话时比比划划；

频频离席，或挪动座椅；

头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等；

;四、用餐礼仪;(一）宴会中的基本礼仪;宾客上洗手间时接待者应带路

（在门前等候带回）

第一道菜可由主人让菜

就餐中禁止发出异响

（忌喝汤、嚼菜发出不雅声）

禁止插筷、横筷、拨弄盘中菜

须在席间商谈的应在用毕主菜后

宾客长时间无语或反复??表，应及时结束。

;弄清楚自己的位置，然后正确入座。

入座后与周围的人打招呼，或自我介绍。

坐的时候，上身坐直，双手自然放在腿前，不要两胳膊放在桌上或两胳膊架在桌上。

在没有正式开席前，也不要吃东西。

当主人招呼用餐时，方可开始用餐

（方法：拿走餐巾）。

餐巾放在桌上，说明餐已用完。放在椅子上说明还继续。;进餐时的注意事项：

请别人帮你传递东西时，一定要记住经常说“请”和“谢谢”。

调味之前要先品尝。为准备一顿丰盛的饭菜而劳累了许久的厨师看到你甚至没有品尝就把食物上撒满了番茄酱或盐一定会感到很伤心。;不要一边进食一边用另一支手臂环住盘子。如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒。当你喝咖啡时你可以吃一点吐司面包，但面包一定要小到不会让别人发现。最好的习惯是不吃任何东西。

不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果你发现桌上的餐具不干净，招呼来侍者并要求他们换干净的餐具。;一次把食物切下一块或几块。只有小孩才有满盘子切碎的食物以至于他们能顺利地吃掉。切一块吃一块，之后再切另一块。

夹菜文明，适量取菜，顺时针方向旋转取菜

不要过多地向嘴里塞食物。

在拿起杯子时不要翘起手指。;尽可能安静地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。

不要在谈话过程中挥舞着盛有食物的勺子或叉子。

不要过多地向嘴里塞食物。

;（二）用餐礼仪—餐巾的使用;（三）用餐礼仪—吃相要文雅;＊

正

确

的

握

酒

杯

方

法;;;碰杯，敬酒，要有说词；

用双手举杯敬酒，眼镜注视对方，喝完后再举杯表示谢意。

碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。端起酒杯，右手扼杯，

左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯；

如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

可以多人敬一人，决不可一人敬多人；。

多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒；

遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。

;桌面上不谈生意；

尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。

自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定；

自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

不要把“我不会喝酒”挂在

嘴上（如果你喝的话），免

得别人骂你虚伪，不管你信

不信，人能不能喝酒还真能

看出来。;酒桌上的礼仪口诀;穿西装、打领带，一看水平都不赖。

五杯六杯算个啥，就当领导刷刷牙。

火车跑得快，全靠头来带。

领导随意我干杯。

一杯不行，为啥？因为一根筷子夹不起菜，一条腿走不成路，