痛风患者饮食护理.pptx

痛风患者饮食护理

汇报人：文小库2024-04-09

CONTENTS

•痛风简介与发病机制

•痛风患者饮食原则

•适宜食物推荐与营养价值

•禁忌食物与注意事项

•餐次安排与营养搭配建议

•实际操作指南与误区提示

01

痛风简介与发病机制

痛风定义及临床表现

痛风定义

痛风是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血

症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病。

临床表现

主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关

节残疾和肾功能不全。痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血管病等表现。

发病机制与危险因素

发病机制危险因素

痛风最重要的生化基础是高尿酸血症。包括高嘌呤饮食、肾功能异常、药物（如

正常成人每日约产生尿酸750mg，其中利尿剂、阿司匹林等）、遗传因素等。这

80%为内源性，20%为外源性尿酸，这些因素可能导致尿酸生成过多或排泄减少，

些尿酸进入尿酸代谢池（约为急救电话从而引发高尿酸血症和痛风。

0mg），每日代谢池中的尿酸约60%进VS

行代谢，其中1/3约200mg经肠道分解代

谢，2/3约400mg经肾脏排泄，从而可维

持体内尿酸水平的稳定，其中任何环节

出现问题均可导致高尿酸血症。

诊断方法及标准

诊断方法

主要依据临床表现、血尿酸水平、关节液检查和影像学检查等进行综合判断。其

中，血尿酸水平是诊断痛风的重要指标之一，但需注意部分痛风患者在急性发作

期血尿酸水平可正常。

诊断标准

通常采用美国风湿病学会（ACR）制定的分类标准，包括至少1次外周关节或滑

囊突然出现肿胀、疼痛或触痛，以及至少在1天之内出现症状最严重的情况等。

同时结合血尿酸水平、关节液检查和影像学检查等结果进行确诊。

02

痛风患者饮食原则

低嘌呤饮食为主

限制肉类摄入

适量摄入瘦肉、禽肉等，

避免过多摄入肥肉、肉汤

等高脂肪食物。

选择低嘌呤食物

如新鲜蔬菜、水果、奶类、

蛋类等，减少高嘌呤食物

的摄入，如动物内脏、海

鲜、豆类等。