食品安全知识专项教育课.pptxVIP

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2025-04-13 发布于黑龙江
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食品安全知识专项教育课.pptx

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食品安全知识专项教育课;目录;01;;;;;02;生物性污染及预防方法;农药残留;如石子、尘土、金属碎片等混入食品中。处理方法包括原料验收时严格筛选，加工过程中加强清洁，采用过滤、筛选等技术手段去除杂质。;;03;防腐剂;合法使用食品添加剂原则;;;04;;加工场所卫生条件要求;操作人员需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。;成品检验合格后方可出厂销售;05;强化食品安全风险防控;;采购原料时，必须向供货方索取相关证明文件，确保原料来源合法、质量可靠。;;06;;;烹饪过程中注意事项;预防食物中毒事件发生措施;