餐饮新员工服务操作培训.pptxVIP

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2025-04-13 发布于黑龙江
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餐饮新员工服务操作培训.pptx

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餐饮新员工服务操作培训;目录;01;餐饮行业概述;餐厅类型与特点;负责接待顾客、点菜、上菜、清理桌面等基础工作，同时需要具备良好的沟通能力和服务意识。;02;问候语;点菜服务流程;;结账与送客礼仪;03;食品安全法律法规;个人卫生要求及规范;使用专用洗涤剂和热水彻底清洗餐具，去除油污和食物残渣。;应急处理措施及预案;04;顾客需求分析及满足策略;有效沟通技巧和方法论述;处理顾客投诉流程和技巧;;05;团队合作意识培养;跨部门沟通;职业素养概念及内涵阐述;个人职业规划建议;06;模拟场景演练安排;操作流程考核标准制定;成绩评定及反馈机制建立;问题整理与分析;THANKS