米糠提取物对模型小鼠学习记忆的赋能效应及分子机制解析.docxVIP

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2025-04-13 发布于上海
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米糠提取物对模型小鼠学习记忆的赋能效应及分子机制解析.docx

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米糠提取物对模型小鼠学习记忆的赋能效应及分子机制解析

一、引言

1.1研究背景与意义

米糠作为糙米碾磨过程的副产物，虽仅占糙米总重量的10％，却蕴含着丰富的宝藏。其富含多种生物活性成分，如米糠黄酮、米糠多糖、生育酚、维生素B复合物、维生素E等，这些成分赋予了米糠提取物多种生物活性。在抗氧化方面，米糠提取物中的活性成分能够淬灭活性氧、消除人体自由基，有效降低氧化应激对细胞的伤害，对于预防心脏病、减缓动脉粥样硬化、保护心血管等发挥着积极作用。在抗炎症方面，它可阻止炎症因子在细胞内的传递，减少神经细胞的凋亡，展现出良好的神经保护潜力。此外，米糠提取物在抗癌、抗菌、降低血糖和血脂等领域