全新版大学英语(第二版)综合教程-第五册unit-.docx

Let”sGoVeggie!

1Iftherewasasingleactthatwouldimproveyourhealth,cutyourriskoffood-borneillnesses,andhelppreservetheenvironmentandthewelfareofmillionsofanimals,wouldyoudoit?

咱们吃素吧!

假设有一件事，既能增进安康、削减患上食物引起的疾病的危急，又有助于保护环境、保护千万动物安全生存，你做不做？

2TheactI”mreferringtoisthechoiceyoumakeeverytimeyousitdowntoa

meal.

我说的这件事就是每次坐下来就餐时选择菜肴。

3MorethanamillionCanadianshavealreadyacted:Theyhavechosentonoteatmeat.Andthepaceofchangehasbeendramatic.

一百多万加拿大人已经行动起来：他们打算不吃肉。变化速度之快令人赞美。

4Vegetarianfoodsalesareshowingunparalleledgrowth.Especiallypopulararemeat-freeburgersandhotdogs,andtheplant-basedcuisinesofIndia,China,Mexico,ItalyandJapan.

素食品的销售额大大增加，前所未有。尤受欢送的是无肉汉堡包和热狗，以及以蔬为主的印度、中国、墨西哥、意大利和日本的菜肴。

5Fuellingtheshifttowardvegetarianismhavebeenthehealth

recommendationsofmedicalresearch.Studyafterstudyhasuncoveredthesamebasictruth:Plantfoodsloweryourriskofchronicdisease;animalfoodsincreaseit.

推动人们转向素食的是医学争论提出的关于如何增进安康的建议。一项又一项的争论都揭示了同样的根本领实：果蔬降低患慢性病的危急；肉类食品则增加这种危急。

6TheAmericanDieteticAssociationsays:“Scientificdatasuggestpositive

relationshipsbetweenavegetariandietandreducedriskforseveralchronicdegenerativediseases.“

美国饮食学协会指出，“科学资料说明，素食与降低多种慢性变性疾病的患病危急确定有关系。”

7Thispastfall,afterreviewing4,500studiesondietandcancer,theWorld

CancerResearchFundflatlystated:“We”vebeenrunningthehumanbiologicalengineonthewrongfuel.“

去年秋天，在检验了4500个饮食与癌症的争论报告之后，世界癌症争论基金会直截了当地指出：“我们一向利用不适宜的养料来维持人类生理引擎的运转。”

8This“wrongfuel“hashelpedboostthecostofdegenerativediseaseinCanada

toanestimated$400billionayear,accordingtoBruceHolub,aprofessorofnutritionalscienceattheUniversityofGuelph.

据威尔夫大学养分科学教授布鲁斯·霍拉勃称，这一“不适宜的养料”致使加拿大每年用于治疗变性疾病的费用高达4000亿〔加〕元。

9Animalfoodshaveseriousnutritionaldrawbacks:Theyaredevoidoffiber,

containfartoomuchsaturatedfatandcholesterol,andmayevencarrytracesofhormones,