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华联生鲜猪肉培训演讲人：日期：
目录CATALOGUE猪肉基本知识介绍生鲜猪肉加工技术猪肉产品陈列与销售技巧猪肉产品保鲜与储存方法食品安全与卫生管理规范华联生鲜猪肉品牌建设与推广策略
01猪肉基本知识介绍
来源猪肉是猪科动物家猪的肉质，是人类的主要肉类食品之一。分类根据猪的部位和品质，猪肉可以分为多种，如五花肉、里脊肉、排骨等。猪肉的来源与分类
营养价值猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能提供人体所需的能量和养分。特点猪肉肉质细嫩、味道鲜美，具有滋阴润燥、补血养血等功效，是中医食疗的重要食材。猪肉的营养价值及特点
观察猪肉的色泽、纹理和弹性，新鲜猪肉应呈现鲜红色或粉红色，纹
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