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广东2016生猪市场情况调查报告

“最近猪肉涨得太厉害，肉都快要吃不起了。”在广州市越秀区的一家肉菜市场，正在买菜的陈阿姨半开玩笑地抱怨道。近期，部分农副产品价格持续上涨成为市民热议的话题，其中最具代表性的猪肉价格已经创下4年多来的新高。

3月底至4月初，广东省发展改革委价格监测中心根据国家相关部门要求，组织省内多地价格监测机构开展生猪市场情况调查。南方日报独家获取的调查显示，预计今年全年生猪价格都将在高位运行，6—8月份或创出今年新高，最高可能在每公斤22元左右。

但报告也指出，生猪价格继续大幅上涨的可能性较小，9月份以后可能有所回落，四季度生猪消费旺季则可能再次反弹。

市场

一季度生猪出场价同比大涨41.69%

4月第一周猪肉零售价“淡季不淡”

国家统计局4月11日发布的数据显示，3月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨2.3%，其中鲜菜价格同比上涨35.8%，猪肉价格上涨28.4%，成为推动CPI上涨的两大最主要因素。

据广东省发改委价格监测中心监测，2016年一季度，全省猪肉价格延续上行走势，生猪出场价、猪肉批发价和猪肉零售价环比2015年四季度分别上升7.43%、5.65%和2.96%，同比2015年一季度上升41.69%、31.56%和14.99%。

其中，我省生猪市场价格今年以来呈持续向上运行态势，至3月29日涨至每500克10.08元，超过上轮猪周期高点(2011年9月7日的10元)，创2009年监测记录以来新高。一季度，全省生猪出场价格连续13周上涨，累计涨幅21.08%;季度平均价为每500克9.03元，环比上升7.43%，同比上升41.69%。

生猪价格的上涨，导致下游猪肉市场零售价格总体趋升。特别是2月份在春节效应等叠加影响下，我省肉价涨至17.79元高位，创监测记录以来新高。

总体上看，一季度全省猪肉平均零售价为每500克17.34元，环比上升2.96%，同比上升14.99%，其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉零售价环比分别上升1.12%、3.7%、3.15%和5.27%，同比上升14.53%、15.33%、15.28%和15.13%。

而最新数据显示，4月第一周，我省猪肉市场零售价格依旧微幅向上，延续“淡季不淡”的运行走势。

广东省发改委价格监测中心所监测的4种主要猪肉，平均零售价为每500克17.96元，比上周微升0.72%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉零售价，与上周比分别微幅上升0.63%、0.62%、0.86%和0.86%。

而相对继续上涨的猪肉零售市场价格，当周生猪出场价虽然较去年底仍大幅上涨20.78%，但周环比已经止升回稳，结束了今年以来连续13周的上行趋势。

4月第一周，生猪出场价格水平处在高位，为2009年监测以来第二高点。而总体来看，全省猪肉市场各环节价格表现为高位盘整、总体稳定。

探因

生猪供不应求导致价格上涨

当前价格修正前期过度下跌

我省生猪出栏价格在2015年3月份探底后一路震荡上行，2016年一季度出现加速上涨的态势。广东省发改委价格监测中心分析认为，生猪价格持续上涨是生猪去产能化过程的必然反映。

显示，由于生猪产能过剩，大部分养殖场在2013年至2014年持续亏损，2015年一季度生猪价格加速下跌，养殖场亏损进一步放大，部分中小养殖场甚至关停，导致生猪和能繁母猪存栏量持续降低。今年一季度，我省生猪和能繁母猪存栏量降至历史低位，生猪供不应求直接导致价格上涨。

中山市广食农牧股份有限公司负责人介绍，2013年以来，生猪企业遭受重挫，连续21个月亏损，至2015年3月，猪价最低降至4.8元/500克，但成本却在7元/500克左右，每卖一头猪亏损600—800元。

该负责人表示，由于饲料企业不愿意赊账，致使企业一方面亏损严重，另一方面资金紧张，故此只能将母猪淘汰，缩减养殖规模，目前生猪价格上涨，只是对前期过度下跌的修正。

调查报告指出，由于环评要求日趋严格，环评不达标的.企业或处于禁养区、限养区的养殖场逐步被清退，使生猪去产能化速度加快。

2015年1月1日，新修订的《环境保护法》实施，提高了养猪行业的门槛;4月2日，国务院发布《水污染防治行动计划》，明确提出要科学划定畜禽养殖禁养区。如惠州市2015年清理违规养猪场2103家，导致生猪存栏减少约46万头。又如肇庆市，据不完全统计，2015年清理处于禁养区的养殖场80多家。

调查发现，随着生猪和能繁母猪存栏量的持续走低，价格持续上涨。由于看好后期生猪价格，加上饲料价格走低，养殖户不急于将生猪出售，使得收购生猪出现困难，加剧了供需矛盾，也推高了价格。

调查

6—8月生猪价格或创今年新高

根据国家发展改革委价格监测