QFJGF0001S-2022 食品安全-水产品罐头.pdfVIP

Q/FJGF

福建桂发食品有限公司企业标准

Q/FJGF0001S—2022

水产品罐头

2022-09-05发布2022-10-06实施

福建桂发食品有限公司发布

Q/FJGF0001S—2022

前  言案

备

本标准编写格式按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。

本标准中的感官指标和质量指标（固形物含量、氯化物）根据产品特征及配料制定，污染物限量依

准

据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的制定，其中铅严于国家标准的规定，真菌毒素

限量依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的制定，其他指标参考GB7098《食品

标

安全国家标准罐头食品》的规定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

制定。业

本标准由福建桂发食品有限公司提出。

企

本标准由福建桂发食品有限公司负责起草。案

本标准主要起草人：徐道煌、何贤福。

全备

安准

品标

食业

省企

建全

福安

品

食

省

建

福

I

Q/FJGF0001S—2022

水产品罐头

案

1范围备

准

本标准规定了水产品罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标

志、包装、运输、贮存、保质期。标

本标准适用于以鲜、冻动物性水产品或水产制品为主要原料，以食用盐、白砂糖、味精、香辛料为辅料，

添加或不添加番茄酱、酿造酱油（含焦糖色）、食醋、黄酒、食用植物油、豆类及其制品、谷物及其制