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儿童营养必读系列：宝贝过敏营养干预案例分析
在现代社会，儿童食物过敏已成为一个不容忽视的健康问题。随着工业化进程的加快，环境污染、生活习惯的改变以及不合理的饮食结构，都使得孩子过敏现象频发。食物过敏不仅影响儿童的生长发育，还可能引发一系列严重的健康问题。本文将通过具体的案例分析，探讨儿童过敏的营养干预策略。
一、案例背景
小晶（化名）是一位4岁的小女孩，身高体重均偏低，调查发现这一年内的生长曲线落后了，相较于同龄的小朋友瘦小（身高和BMI处于中下水平）。并且，小晶长期出现特应性皮炎的症状：手腕、脚腕和脖子都有皮炎，运动后更痒。肠道不适症状表现为轻度便秘，有恶臭味。一年前做了急性过敏原检测，发现
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