DB23T 3680—2024蔓越莓采收及贮藏运输技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB31

DB23

黑龙江省地方标准

DB23/T3680—2024

蔓越莓采收及贮藏运输技术规程

2024-06-13发布2024-07-12实施

黑龙江省市场监督管理局发布

DB23/T3680—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由黑龙江省农业农村厅提出。

本文件起草单位：东北农业大学、黑龙江省北安农垦天运山产品有限公司。

本文件主要起草人：张秀玲、张文涛、薄艳秋、汲润、李喜泉、郑宝胜、侯玲玲、陈钊、宋爽、任

鹏

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DB23/T3680—2024

蔓越莓采收及贮藏运输技术规程

1范围

本标准规定了蔓越莓的采收、贮前准备、预冷、分级、贮藏、贮藏期管理、贮藏档案等技术要求。

本标准适用于黑龙江省蔓越莓的采收、贮藏和运输。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5737-1995食品塑料周转箱

GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T1778-2009新鲜水果包装标示通则

NY/T2000-2011水果气调库贮藏通则

DB23/T2699-2020农业气象观测规范蔓越莓

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1蔓越莓

蔓越莓（VacciniummacrocarponAit.），别名：蔓越橘、鹤莓，是杜鹃花科越橘属草本植物，其

果实为表皮及果肉均呈鲜红色的圆形小浆果。

3.2三离一隙

产品入库堆放时应遵循“三离一隙”原则，即：离墙、离地面、离天花板、垛与垛之间和垛内之间

保留空隙。

4采收

4.1采收时间

蔓越莓果实在成熟期达到深红色，当90%的果实质量符合DB23/T2699-2020中成熟期的标准时进行

采收。

4.2采收方法

4.2.1人工采收

蔓越莓果实达到深红色时，即可进行人工采收。

4.2.2水收

用挡水板将种植基地包围，向蔓越莓田里注水直到水面高出蔓越莓藤条15cm～20cm，待果实浮在

水面后，用特制工具聚拢果实，收入运输箱，排水，运输箱需符合GB/T5737-1995的要求。

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DB23/T3680—2024

4.2.3干收

使用采收机械，梳理藤蔓，采集鲜果，装入运输箱，运输箱需符合GB/T5737-1995的要求。采摘前

应在容器底部垫柔软、洁净的缓冲物。

5贮前准备

贮藏前对库房、包装容器、工具等进行清洁，并按NY/T2000-2011要求进行消毒处理。入库前1d~

2d，应将库房温度降至零下2℃~0℃。

6预冷

蔓越莓采后通过自然通风预冷或者