儿童烘焙课件PPT.pptx

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儿童烘焙课件

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目录

01烘焙课程介绍04互动教学环节

02烘焙基础知识05烘焙课程评估

03烘焙食谱与步骤06课后延伸活动

01

烘焙课程介绍

章节副标题

课程目标与内容

培养孩子的动手能力

通过制作简单的烘焙食品，如饼干和杯子

蛋糕，孩子们可以学习基本的烘焙技巧和

操作。01激发孩子的创造力

课程中设计创意烘焙项目，鼓励孩子们发

挥想象力，制作独一无二的烘焙作品。

学习食品安全知识02

教授孩子们食品安全的基本原则，如正确

洗手、食材处理和烘焙过程中的卫生注意

03

事项。

适合年龄与人数

推荐年龄范围

01

儿童烘焙课程适合5岁以上儿童，这个年龄段的孩子手

眼协调能力已发展到可以进行简单烘焙活动。

最佳参与人数

02

为了确保每个孩子都能得到足够的指导，建议每班人数

不超过10人，保证教学质量与安全。

亲子烘焙活动

03

亲子烘焙课程适合3-5岁儿童，家长的参与可以增进亲

子关系，同时确保孩子在安全的环境下学习。

课程时长安排

基础烘焙课程时长进阶烘焙课程时长亲子烘焙活动时长

基础烘焙课程通常安排为每进阶课程时长可能延长至每亲子烘焙活动通常设计为1.5

次2小时，确保学生有足够时次3小时，以便深入探讨复杂小时，旨在促进家长与孩子

间学习和实践。烘焙技巧和食谱。间的互动和合作。

02

烘焙基础知识

章节副标题

常用烘焙工具介绍

精确测量食材重量，保证烘焙食谱比例准确，是烘

电子秤

焙成功的关键工具之一。

用于混合各种食材，不同大小的搅拌碗可以满足不

搅拌碗

同量级烘焙的需求。

确保烤箱温度准确，避免烘焙食品因温度过高或过

烤箱温度计

低而失败。

用于刮取面糊或奶油，保证材料不浪费，同时方便

硅胶刮刀

清洁。

常见烘焙原料知识

面粉的种类与用途

不同类型的面粉如高筋、中筋、低筋，适用于制作面包、蛋糕和饼干等。

糖类在烘焙中的作用

糖不仅是甜味来源，还能帮助面团保湿、上色，并影响发酵过程。

鸡蛋在烘焙中的多重功能

鸡蛋在烘焙中起到粘合、乳化、膨胀和增加风味的作用，是不可或缺的原料。

黄油的挑选与使用技巧

黄油的品质直接影响烘焙食品的口感，选择无盐黄油并