食品加工企业虫害防治.pptxVIP

$number{01}食品加工企业虫害防治12021/10/10/周日

目录虫害防治概述食品加工企业虫害现状分析虫害防治技术与方法食品加工企业虫害防治实践虫害防治效果评估与提升法规政策与标准解读22021/10/10/周日

01虫害防治概述32021/10/10/周日

虫害是指对食品加工企业造成危害或潜在危害的各种昆虫、鼠类等有害生物。根据虫害来源和危害特点，可分为飞行类虫害（如苍蝇、蚊子等）、爬行类虫害（如蟑螂、蚂蚁等）和啮齿类虫害（如老鼠等）。虫害定义与分类虫害分类虫害定义42021/10/10/周日

123食品加工企业虫害危害传播疾病部分虫害是疾病传播的媒介，如苍蝇、蚊子等可传播多种病原体，对员工的健康造成威胁。食品污染虫害可通过直接接触或间接排泄物等方式污染食品，导致食品质量下降，甚至引发食品安全问题。设施破坏虫害会啃咬、破坏食品加工企业的设施和设备，影响企业的正常生产运营。52021/10/10/周日

安全环保综合治理预防为主防治原则与策略重视环境卫生和设施维护，减少虫害滋生和入侵的机会。选用低毒、低残留、环保型的防治药物和器械，确保食品安全和环境保护。采取物理、化学、生物等多种手段进行综合治理，提高防治效果。62021/10/10/周日

02食品加工企业虫害现状分析72021/10/10/周日

鼠类飞虫类爬虫类常见虫害种类及分布如老鼠、田鼠等，可能出没于食品加工场所的各个角落。如苍蝇、蚊子等，主要分布在加工车间、仓库等区域。如蟑螂、蚂蚁等，常隐藏在缝隙、墙角等隐蔽处。82021/10/10/周日

食品加工企业环境卫生管理不到位，垃圾、污水等处理不及时，容易滋生虫害。环境卫生不佳原料污染设备设施不完善原料在采购、运输、储存过程中受到污染，携带虫卵或幼虫进入加工环节。防虫设施、设备缺失或维护不当，导致虫害侵入。030201虫害发生原因分析92021/10/10/周日

化学防治物理防治生物防治综合防治使用杀虫剂、灭鼠剂等化学药品进行防治，短期内效果显著，但长期使用可能对环境和食品安全造成潜在威胁。利用虫害习性设置陷阱、粘虫板等物理手段进行防治，相对安全环保，但防治效果可能受到一定限制。引入天敌、使用生物农药等方法进行防治，具有环保、可持续等优点，但需要专业技术和长期投入。结合多种防治手段进行综合防治，能够全面提高防治效果，降低食品安全风险有防治措施评估102021/10/10/周日

03虫害防治技术与方法112021/10/10/周日

温度控制光照诱杀机械捕捉辐射处理物理防治技术使用粘虫板、捕虫笼等器械捕捉害虫。利用电离辐射或紫外线等物理手段杀灭害虫。通过控制环境温度，使害虫无法适应而死亡或减少繁殖。利用害虫的趋光性，设置光源进行诱杀。122021/10/10/周日

熏蒸剂使用针对仓储害虫，使用熏蒸剂进行密闭熏蒸处理。杀虫剂使用选择高效、低毒、低残留的杀虫剂，合理配比、减小加量。药剂拌种对种子进行药剂处理，防止害虫侵害。毒饵诱杀利用害虫的取食习性，制作毒饵进行诱杀。化学防治技术132021/10/10/周日

生物防治技用细菌、病毒、真菌等微生物制剂防治害虫。利用昆虫信息素干扰害虫的交配和繁殖行为。保护和利用害虫的天敌昆虫，如寄生蜂、捕食螨等。选择生物农药进行防治，减少化学农药的使用量。天敌昆虫利用微生物制剂使用生物农药使用昆虫信息素利用142021/10/10/周日

清洁卫生定期检查合理布局综合防治策略保持加工企业环境清洁卫生，减少害虫滋生场所。合理布局生产车间、仓库等设施，减少害虫藏匿和繁殖场所。定期对加工企业进行全面检查，及时发现和处理害虫问题。152021/10/10/周日

04食品加工企业虫害防治实践162021/10/10/周日

010203防治计划制定与实施制定全面的虫害防治计划，包括目标、策略、时间表和资源需求。实施定期巡查和监测，确保生产区域无虫害滋生。采用物理和化学方法进行防治，如粘虫板、灭虫灯、喷洒杀虫剂等。172021/10/10/周日

设立虫害监测点，定期检查和记录虫害情况。利用现代技术手段，如物联网传感器等，实时监测虫害动态。建立预警机制，一旦发现虫害迹象，立即启动应急响应。与专业虫害防治机构合作，获取技术支持和咨询服务测与预警系统建立182021/10/10/周日

应急预案制定与演练制定针对不同虫害的应急预案，明确应对措施和责任人。配备必要的应急设备和物资，如杀虫剂、防护服等。定期组织应急演练，提高员工应对虫害的能力。对演练效果进行评估和总结，不断完善应急预案。192021/10/10/周日

对虫害防治工作进行定期评估，分析存在的问题和不足。持续改进与优化针对评估结果，制定改进措施并持续优化防治流程。引入新的虫害防治技术和方法，提高防