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茶文化基础知识茶文化与礼仪幼儿茶文化教育课件设计与制作安全与卫生教育课件评估与反馈

茶的起源与发展

茶的起源茶的传播茶的种类演变茶道的形成

据史料记载，茶最早发现于茶文化从中国传播到日本、随着种植技术的进步，茶的日本茶道是茶文化发展的重

中国西南部，古代称为韩国，再由欧洲商人带至全种类从最初的绿茶发展到红要分支，强调茶的仪式感和

“茶”，后传遍世界。球，成为世界性饮品。茶、乌龙茶等多种类型。精神内涵，影响深远。

茶的种类与特点

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绿茶的清新特性红茶的浓郁口感乌龙茶的馥郁香气白茶的淡雅风味普洱茶的陈化魅力

绿茶保留了茶叶的红茶经过完全发酵，乌龙茶介于绿茶和白茶制作工艺简单，普洱茶属于后发酵

天然成分，色泽翠色泽红艳，味道醇红茶之间，半发酵不炒不揉，保留了茶，随着时间的陈

绿，口感清新，具厚，适合搭配牛奶的特性使其既有绿茶叶的天然物质，化，其口感和香气

有提神醒脑的功效。和糖，是英式下午茶的清香，又有红口感淡雅，有清甜会逐渐变得更加丰

茶的首选。茶的浓郁。的花香。富和深邃。

茶的冲泡方法

选择合适的茶具掌握水温与时间

根据茶叶种类选择紫砂壶、玻璃杯等，以不同茶叶对水温要求不同，如绿茶需80℃

确保茶的原味和香气得到最佳展现。左右，而普洱则需沸水；冲泡时间也需精

0102确控制。

泡茶的步骤品鉴茶汤

泡茶时要先温杯，再放入适量茶叶，注入品茶时要观察茶汤色泽，闻其香气，品尝

水后等待适当时间，最后分茶品尝。