- 1、本文档共33页,其中可免费阅读11页,需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
烹饪理论菜品课件;CATALOGUE;烹饪基础理论;;;;菜品搭配与营养均衡;传统经典菜品介绍;川菜系列:麻婆豆腐、水煮鱼等;白切鸡;鲁菜系列:红烧肉、糖醋排骨等;;现代创新菜品展示;;;时尚创意菜:果汁脆皮炸鸡;将各种蔬菜、豆制品等素食原料烹制成麻辣香锅,为素食主义者提供更多的美食选择。;烹饪技巧提升与实践;掌握直切、推切、拉切、锯切等刀
文档评论(0)