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食品饮料业食品安全监控与追溯体系建设方案

TOC\o1-2\h\u5458第一章食品饮料业食品安全监控概述 3

87791.1食品饮料业现状分析 3

117441.2食品安全监控的重要性 3

276011.3食品饮料业发展趋势 3

26465第二章食品饮料业食品安全法规与标准 4

36402.1国内外食品安全法规概述 4

245882.1.1国际食品安全法规 4

78642.1.2国内食品安全法规 4

288432.2食品饮料业相关标准介绍 4

45052.2.1国际食品饮料业标准 4

267332.2.2国内食品饮料业标准 4

320772.3食品安全法规与标准的实施 5

245822.3.1食品安全法规的实施 5

193242.3.2食品饮料业标准的实施 5

100222.3.3食品安全法规与标准实施的监管 5

28471第三章食品饮料业食品安全监控体系构建 5

98033.1食品安全监控体系设计原则 5

127763.2监控体系组织架构与职责划分 5

83103.2.1组织架构 5

298943.2.2职责划分 6

233853.3食品安全监控关键技术 6

293883.3.1食品安全监测技术 6

107203.3.2食品安全追溯技术 6

121673.3.3食品安全风险预警技术 7

29788第四章食品饮料业食品安全追溯体系建设 7

248864.1追溯体系基本概念与功能 7

293224.2追溯体系建设原则与流程 7

228054.2.1追溯体系建设原则 7

121114.2.2追溯体系建设流程 8

170934.3追溯体系关键技术与应用 8

273644.3.1关键技术 8

72174.3.2应用案例 8

22463第五章食品饮料业食品安全风险监测与评估 9

44495.1食品安全风险监测方法 9

203615.2食品安全风险评估体系 9

10455.3风险监测与评估的数据处理与分析 9

18642第六章食品饮料业食品安全监管与执法 10

13216.1食品安全监管体系构建 10

234026.1.1监管体系概述 10

302146.1.2监管 10

206176.1.3企业自律 10

314056.1.4第三方评价 10

258976.1.5社会监督 11

269216.2食品安全执法与法律责任 11

225946.2.1执法主体与执法依据 11

23986.2.2执法程序与执法措施 11

275876.2.3法律责任 11

206316.3食品安全监管与执法案例分析 11

303376.3.1案例一：某地市场监管部门查处某食品生产企业使用过期原料生产食品案 11

241316.3.2案例二：某地卫生健康部门查处某餐饮单位使用违法添加剂案 11

22130第七章食品饮料业食品安全宣传教育与培训 12

275717.1食品安全宣传教育策略 12

199517.1.1宣传教育目标 12

120137.1.2宣传教育内容 12

276027.1.3宣传教育方式 12

288607.2食品安全培训体系构建 12

239717.2.1培训对象 12

227007.2.2培训内容 12

174747.2.3培训方式 13

178227.3宣传教育与培训效果评估 13

98897.3.1评估指标 13

37.3.2评估方法 13

15245第八章食品饮料业食品安全应急管理与处理 13

151188.1食品安全应急管理体系 13

191048.2食品安全处理流程 14

174988.3应急管理与处理案例分析 14

9674第九章食品饮料业食品安全国际合作与交流 14

322139.1国际食品安全合作现状 15

20659.2食品饮料业国际合作与交流策略 15

235399.3国际食品安全标准与法规比较 15

19328第十章食品饮料业食品安全监控与追溯体系实施策略 16

1290810.1食品安全监控与追溯体系建设规划 16

1417210.1.1明确建设目标 16

1129510.1.2制定整体规划 16

2894210.2食品安全