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烹饪原料知识;目录;烹饪原料基本概念与分类;;烹饪原料可以按照多种方法进行分类，如按食材性质分为动物性原料和植物性原料，按加工程度分为初加工原料和深加工原料等。;;选购与储存技巧;蔬菜类原料知识详解;常见蔬菜种类及特点;维生素宝库;蔬菜的烹饪技巧与搭配建议;;肉类原料知识详解;常见肉类种类及特点;;肉类的选购、储存与烹饪技巧;如红烧肉配土豆、炖牛肉配萝卜等，这些搭配在口味和营养上都很合适。;海鲜类原料知识详解;鱼类;感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！

;;海鲜菜品搭配与创新思路;粮食与豆类原料知识;常见粮食与豆类种类及特点;稻米;粮食与豆类的选购、储存与烹饪技巧;适合制作米饭、粥、寿司等，是亚洲地区的主食之一。;调味品与辅料知识;盐、糖、酱油、醋、料酒、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、姜、蒜、葱等。作用：增加菜肴的口味、色泽和香气，调节食材的咸甜酸辣。;;凉菜实例;结合传统口味和现代烹饪手法，尝试新的调味品和辅料组合，创造出独特的菜品口味。;THANKS