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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四年度餐饮企业食堂劳务承包与质量保障合同

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同签订依据

1.2合同目的与原则

1.3合同适用范围

2.承包方资质与权利

2.1承包方资质要求

2.2承包方权利与义务

3.食堂运营与管理

3.1食堂运营模式

3.2食堂管理制度

3.3食堂服务质量标准

4.质量保障措施

4.1食材采购与质量控制

4.2食品加工与烹饪

4.3食堂卫生与安全

5.食堂设施与设备

5.1食堂设施设备清单

5.2设施设备维护与保养

5.3设施设备更新与改造

6.食堂人员管理

6.1人员配置与培训

6.2人员管理职责与考核

6.3人员激励与约束

7.食堂财务管理

7.1费用结算方式

7.2费用支付与报销

7.3费用审计与监督

8.食堂安全管理

8.1安全管理制度

8.2安全设施与措施

8.3安全事故处理与报告

9.食堂服务质量监督与考核

9.1考核指标与标准

9.2考核方式与方法

9.3考核结果运用

10.合同期限与续约

10.1合同期限

10.2续约条件与程序

11.违约责任与争议解决

11.1违约责任

11.2争议解决方式

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止条件

13.合同附件与补充

13.1合同附件

13.2合同补充条款

14.合同生效与执行

14.1合同生效条件

14.2合同执行要求

第一部分：合同如下：

第一条合同概述

1.1合同签订依据

本合同依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规制定。

1.2合同目的与原则

本合同旨在明确餐饮企业食堂劳务承包与质量保障的权利义务，确保食堂运营的质量与安全，满足员工餐饮需求。

1.3合同适用范围

本合同适用于甲方（餐饮企业）食堂的劳务承包与质量保障工作。

第二条承包方资质与权利

2.1承包方资质要求

承包方须具备合法注册的餐饮企业资质，拥有合格的营业执照、税务登记证、食品经营许可证等。

2.2承包方权利与义务

承包方享有合同约定的食堂运营权利，承担食堂运营过程中的质量、安全、服务等方面的义务。

第三条食堂运营与管理

3.1食堂运营模式

食堂采用封闭式运营模式，实行分餐制。

3.2食堂管理制度

食堂建立完善的各项管理制度，包括食品安全、卫生、人员管理等。

3.3食堂服务质量标准

食堂服务质量达到国家规定的餐饮服务标准，确保食品卫生、口感、营养、安全。

第四条质量保障措施

4.1食材采购与质量控制

承包方应选用符合国家标准的食材，确保食材新鲜、安全、无污染。

4.2食品加工与烹饪

食品加工过程严格执行国家卫生规范，烹饪工艺符合口味要求。

4.3食堂卫生与安全

食堂保持环境卫生，定期进行消毒，确保食品安全。

第五条食堂设施与设备

5.1食堂设施设备清单

食堂设施设备清单详见附件一。

5.2设施设备维护与保养

承包方负责食堂设施设备的维护与保养，确保设备正常运行。

5.3设施设备更新与改造

根据食堂运营需要，承包方有权提出设施设备更新与改造建议。

第六条食堂人员管理

6.1人员配置与培训

食堂配备必要的人员，包括厨师、服务员、保洁员等，并进行定期培训。

6.2人员管理职责与考核

明确食堂人员的职责，建立考核制度，确保人员素质和服务质量。

6.3人员激励与约束

实行员工激励与约束机制，提高员工工作积极性。

第七条食堂财务管理

7.1费用结算方式

食堂费用采用月结方式，按实际发生额结算。

7.2费用支付与报销

承包方每月提交费用结算报表，甲方按约定支付费用。

7.3费用审计与监督

甲方有权对食堂费用进行审计与监督，确保费用使用合理。

第八条食堂安全管理

8.1安全管理制度

建立食品安全、消防安全、公共卫生等安全管理制度，确保食堂安全运营。

8.2安全设施与措施

配备必要的安全设施，如消防器材、应急照明、通风设备等，并定期检查维护。

8.3安全事故处理与报告

发生安全事故时，承包方应及时处理并报告甲方，共同采取补救措施。

第九条食堂服务质量监督与考核

9.1考核指标与标准

考核指标包括食品安全、卫生状况、服务质量、员工满意度等，考核标准详见附件二。

9.2考核方式与方法

定期进行现场检查、问卷调查、顾客满意度调查等方式进行考核。

9.3考核结果运用

考核结果作为费用调整、合同续签、违约处理等依据。

第十条合同期限与续约

10.1合同期限

本合同期限为一年，自签订