生物化学知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春湖南交通工程学院.docx

生物化学知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春湖南交通工程学院

第一章单元测试

蛋白质中含量恒定的元素是（）

A:CB:HC:ND:O

答案:N

氨基酸在等电点时具有的特点是：（）

A:A和BB:在电场中不泳动C:不带正电荷D:不带负电荷

答案:在电场中不泳动

蛋白质变性是由于（）

A:蛋白质一级结构改变B:蛋白质水解C:辅基的脱落D:蛋白质空间构象的改变

答案:蛋白质空间构象的改变

维系蛋白质一级结构的化学键是（）

A:盐键B:氢键C:疏水键D:肽键

答案:肽键

蛋白质多肽链书写方向是（）

A:从N端到C端B:从5端到3端C:从3端到5端D: