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动物源性食品安全追溯系统建设实践论文

摘要：

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。动物源性食品作为人们日常饮食的重要组成部分，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。本文旨在探讨动物源性食品安全追溯系统建设的实践，分析其重要性和必要性，并提出相应的建设策略和实施路径。

关键词：动物源性食品；食品安全；追溯系统；建设实践

一、引言

（一）动物源性食品安全追溯系统建设的重要性

1.内容一：保障消费者权益

1.1动物源性食品的安全问题直接关系到消费者的健康，建立追溯系统有助于消费者在购买过程中了解产品的来源、生产过程和质量状况，从而保障消费者的知情权和

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