天津市实验中学滨海学校2024-2025学年高二下学期第一次月考生物试卷（含答案）.pdfVIP

2024-2025年度第二学期高二年级质量调查（生物）试卷

满分：100分，时长：60分钟

第Ⅰ卷选择题部分，每题2分，共58分，将答案填涂在答题卡上。

1.面包和酸奶或者馒头夹着腐乳是很多人喜欢的早餐，这些食品的制作离不开微生物的发酵。下列与微生

物发酵有关的叙述，正确的是（）

A.制作果醋时，表面接触空气有利于酵母菌繁殖

B.制作泡菜时，为避免杂菌污染，陈泡菜水需煮沸消毒冷却后使用

C.啤酒厂生产时，需在低温、密闭的环境下进行后发酵得到成熟的啤酒

D.发酵工程的产品是人们利用微生物的细胞代谢获得的代谢产物

2.虾酱是以虾为原料的传统发酵食品。在乳酸菌、芽孢杆菌等多种微生物共同作用下，原料中的蛋白质和

脂肪发生水解，形成虾酱的特有风味。下列叙述错误的是（）

A.虾酱特有风味的形成受发酵时间的影响

B.传统虾酱的制作过程需要严格执行无菌操作

C.原料中的蛋白质会被水解成小分子的肽和氨基酸

D.虾酱发酵过程微生物种类和数量的分析有助于改良风味

3.微生物平板划线和培养的具体操作如图所示，下列操作正确的是（）

A.①②⑤⑥B.③④⑥⑦C.①②⑦⑧D.①③④⑤

4.关于消毒和灭菌的叙述，错误的是（）

A.利用微生物寄生于多种细菌体内使细菌裂解，属于生物消毒

B.利用紫外线消毒前，喷洒消毒液可加强消毒效果

C.对培养基灭菌时，干热灭菌比湿热灭菌需要更高的灭菌温度

D.对涂布器灭菌，要让多余的酒精在烧杯中滴尽，再放在火焰上灼烧

5.发酵工程有着多项优点，广泛应用于许多领域，下列有关说法错误的是（）

A.进行发酵工程生产时排出的废弃物，对环境无害

B.在农牧业上利用发酵工程可生产出微生物肥料、饲料和农药

C.在医药工业上利用发酵工程不仅能提高药物产量，还能降低成本

D.在食品工业上利用发酵工程既能生产传统发酵产品，也能生产食品添加剂

6.DDT的DDTDDT

为修复被污染土壤，可按下图程序选育能降解的细菌（已知是一种含碳有机物，

在水中溶解度低，含一定量DDT的培养基不透明）。下列相关叙述正确的是（）

A.只有长期使用DDT的土壤中才含有能降解DDT的细菌

B.从用途方面来看，该实验所用培养基均为含有DDT的选择培养基

C.将未接种的已灭菌的平板在相同条件下培养，可以判断培养基是否灭菌合格

D.菌落直径与透明圈直径的比值越大的菌株降解DDT的能力越强

7.马铃薯长期营养繁殖会导致病毒蔓延，我国科研人员利用马铃薯茎尖培养获得脱毒苗，使马铃薯的产量

和品质大幅度提高，脱毒流程如下图，下列叙述正确的是（）

A.茎尖材料消毒时，要用配制好的酒精和次氯酸钠溶液各处理30min

B.茎尖培养到愈伤组织后须先转移到生长素比例较高的培养基再培养

C.病毒检测时可用抗毒血清进行免疫检测，呈阳性反应则为带毒苗

D.生根试管苗炼苗后，应连带培养基栽植于消过毒的蛭石或珍珠岩中

8.某同学在学习“细胞工程”时，列表比较了动物、植物细胞工程的有关内容，你认为错误的是（）

选项项目植物细胞工程动物细胞工程

A理论基础细胞的全能性细胞增殖

B融合方法物理方法、化学方法、生物方法化学方法、生物方法

C典型应用微型繁殖、作物脱毒单克隆抗体的制备

D培养基区别植物激素不可缺少动物血清不可缺少

A.AB.BC.