高中生物微生物的培养与应用.ppt

关于高中生物微生物的培养与应用第1页，共29页，星期日，2025年，2月5日1.概念：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。2.分类细胞结构核结构微生物类群无细胞结构无核病毒、亚病毒（拟病毒、类病毒、朊病毒）有细胞结构原核古细菌、真细菌、放线菌、蓝细菌真核酵母菌、霉菌、藻类、原生动物知识点一：微生物简介第2页，共29页，星期日，2025年，2月5日图1-1常见的三种细菌典型形态A.球菌B.杆菌C.弧菌细菌第3页，共29页，星期日，2025年，2月5日真菌酵母菌青霉毛霉蘑菇灵芝木耳第4页，共29页，星期日，2025年，2月5日芽孢：有些细菌在一定的条件下，细胞里形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌.第5页，共29页，星期日，2025年，2月5日菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。第6页，共29页，星期日，2025年，2月5日1．培养基的类型及作用划分标准培养基种类特点用途物理性质液体培养基不加凝固剂工业生产半固体培养基加凝固剂，如琼脂观察微生物的运动、分类鉴定固体培养基微生物的分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种化学成分天然培养基含化学成分不明确的天然物质工业生产合成培养基培养基成分明确(用化学成分已知的化学物质配成)分类、鉴别用途选择培养基允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长培养、分离出特定微生物，如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度食盐鉴别培养基根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品鉴别不同种类的微生物，如用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽)知识点二：培养基第7页，共29页，星期日，2025年，2月5日pH要适宜：细菌pH为6.5–7.5;放线菌pH为7.5–8.5;真菌;pH5.0–6.0培养基的营养物质不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、无机盐等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,例如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶)以及氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。第8页，共29页，星期日，2025年，2月5日营养物质作用举例碳源提供碳元素（有机碳源还能提供能量）无机碳源：CO2、NaHCO3有机碳源：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油氮源提供氮元素，主要用于合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物分子态氮、氨、铵盐、硝酸盐、尿素、牛肉膏、蛋白胨等生长因子微生物生长不可缺少的微量有机物，一般是酶和核酸的组成成分。主要包括维生素、氨基酸和碱基等无机盐细胞内的组成成分，生理调节物质，某些化能自养菌的能源，酶的激活剂,包括大量元素和微量元素水在生物体内含量很高，在低等生物内含量更高培养基的营养物质及作用第9页，共29页，星期日，2025年，2月5日1.无菌技术的概念无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。（成功的关键）知识点三：无菌技术第10页，共29页，星期日，2025年，2月5日2.消毒与灭菌第11页，共29页，星期日，2025年，2月5日第12页，共29页，星期日，2025年，2月5日第13页，共29页，星期日，2025年，2月5日1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。（1）培养细菌用的培养基与培养皿（2）玻棒、试管、烧瓶和吸管（3）实验操作者的双手无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。思考：第14页，共29页，星期日，2025年，2月5日高浓度酒精能将细菌表面的蛋白质凝固，并形成一层保护膜，阻止酒精进入细菌体内，因而不能将细菌彻底杀死。酒精浓度低于70%，虽可进入细菌体内，但不能将细菌彻底杀死。只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到细菌体内，又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固，因而可彻底杀死细菌。3.