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年产30吨乳酸菌冻干粉发酵车间设计.docx

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    年产30吨乳酸菌冻干粉发酵车间设计

    摘要：本设计是年发酵生产30吨乳酸菌冻干粉的车间设计，本设计介绍了乳酸菌的性状、分类及研究现状。乳酸菌冻干粉是由冷冻干燥机将菌液干燥成含水量3%的菌粉。本设计对生产进行了物料衡算，同时进行生产工艺的设计，根据生产工艺的要求和计算得出来进行设备的选型，布置车间、生产工序、劳动计算等需要进行的经济核算。最后绘制带控制点的生产工艺流程图，车间平面布置图，以及选用的种子罐及生产发酵罐等主要生产设备的图纸。

    我的设计相比行业平均水平在生产安全方面更规范，生产成本相对节省，生产出来的乳酸菌采用真空冷冻干燥技术来保证存活率和质量

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