基于电子鼻的乳制品新鲜度评价论文.docx

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2025-04-16 发布于黑龙江
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基于电子鼻的乳制品新鲜度评价论文

摘要：

随着我国乳制品行业的快速发展，消费者对乳制品新鲜度的要求越来越高。传统的乳制品新鲜度评价方法存在诸多不足，如主观性强、检测效率低等。本文针对这一问题，提出了一种基于电子鼻的乳制品新鲜度评价方法，旨在提高评价效率和准确性。通过对电子鼻技术原理的阐述，结合实际应用案例，分析其在乳制品新鲜度评价中的优势，为乳制品行业提供一种新型、高效的检测手段。

关键词：电子鼻；乳制品；新鲜度评价；检测技术

一、引言

（一）乳制品新鲜度评价的重要性

1.内容一：保障消费者健康

1.1乳制品作为日常食品，其新鲜度直接关系到消费者的健康。新鲜度不合格的乳制品可能含有有害细菌