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死后肌肉蛋白质降解的质谱分析论文

摘要：

本研究旨在通过质谱分析技术，对死后肌肉蛋白质降解过程进行深入探究。通过对不同时间点肌肉蛋白质组分的定量分析，揭示死后肌肉蛋白质降解的规律和特点，为尸体检验和生物医学研究提供科学依据。本文通过对死后肌肉蛋白质降解过程的质谱分析，探讨了蛋白质降解过程中关键酶的活性变化、蛋白质降解产物的种类和含量，以及蛋白质降解与肌肉组织变化之间的关系。

关键词：死后肌肉蛋白质降解；质谱分析；蛋白质组学；酶活性；组织变化

一、引言

（一）研究背景

1.内容一：死后肌肉蛋白质降解现象普遍存在

1.1死后肌肉蛋白质降解是尸体腐败的重要特征之一，对于法医学尸体检验和生物医学研