GB 5009.183-2025食品安全国家标准　食品中脲酶的测定.pdf

中华人民共和国国家标准

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GB5009.1832025

食品安全国家标准

食品中脲酶的测定

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB5009.1832025

前言

本标准代替—《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定》、

GB5413.312013

/—《植物蛋白饮料中脲酶的定性测定》、/—《乳酸菌饮料中脲酶

GBT5009.1832003GBT5009.1862003

》、/—《》—《

的定性测定植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料附录和食品

GBT308852014AGB203712016

》。

安全国家标准食品加工用植物蛋白附录检测标准

A

—,:

与GB5413.312013相比主要变化如下

———“”;

标准名称修改为食品安全国家标准食品中脲酶的测定

———修改标准适用范围;

———修改纳氏试剂显色法为第一法;

———增加了滴定法为标准第二法。

1

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GB5009.1832025

食品安全国家标准

食品中脲酶的测定

1范围

本标准规定了食品中脲酶活性的测定方法。

、、、、

第一法纳氏试剂显色法适用于含大豆成分的饮料婴幼儿配方食品婴幼儿辅助食品乳制品特殊

、