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2024年龙源电力春季校园招聘158人笔试参考题库附带答案详解

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第1卷

一.参考题库(共100题)

1.食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。

??根据上述定义，下列属于食品污染物的是______。

A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分

D.食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

2.黏土看上去似乎是一种肥沃度差、由多种矿物质组