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执业助理医师-公共卫生执业助理医师真题库_42

1、单选题植物性食物铁的吸收率最大不超过

A、?1%

B、?10%

C、?30%

D、?70%

E、?99%

正确答案：?B?

参（江南博哥）考解析：筛检试验：是用于识别外表健康的人群中可能患有某疾病的个体或未来发病危险性高的个体的方法。

2、单选题茄果类蔬菜在收获前多少天停用含氮化肥

A、?2天

B、?5天

C、?8～10天

D、?15～20天

E、?25～30天

正确答案：?D?

3、单选题鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有

A、?优质蛋白质

B、?较多的钙

C、?多不饱和脂肪酸

D、?丰富的碘

E、?维生素A和D

正确答案：?C?

参考解析：动脉粥样硬化的营养防治：鱼类富含n-3系列多不饱和脂肪酸，对心血管有保护作用，可适当多吃。

4、单选题去除苦杏仁苷的方法哪项是错误的

A、?清水浸泡

B、?干炒

C、?碱水浸泡

D、?酸水浸泡

E、?酶解

正确答案：?B?

5、单选题职业性膀胱癌的强致癌因子是

A、?矿物油

B、?沥青

C、?多环芳烃

D、?β-萘胺

E、?苯胺

正确答案：?D?

参考解析：两样本率比较的u检验，是推断两总体率是否相等，原假设是πl=π2，备择假设是πl≠π2。

6、单选题出生4～5个月后的婴儿需开始补充

A、?钙

B、?铁

C、?锌

D、?维生素E

E、?维生素B

正确答案：?B?

7、单选题引起沙门菌食物中毒的好发食品

A、?畜禽肉类

B、?奶及奶制品

C、?家庭自制豆制品

D、?海产品

E、?罐头类食品

正确答案：?A?

8、单选题组胺中毒的好发食品为

A、?青皮红肉鱼

B、?海产品和盐渍食品

C、?自制发酵食品、罐头、臭豆腐

D、?动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E、?淀粉类食品、剩米饭、奶制品

正确答案：?A?

9、单选题食具消毒正确的程序是

A、?洗，刷，冲，消毒

B、?冲，洗，刷，消毒

C、?洗，刷，消毒，冲

D、?刷，洗，冲，消毒

E、?消毒，洗，刷，冲

正确答案：?A?

10、单选题能阻断胺类亚硝基化的物质，最有效的是

A、?维生素A

B、?族维生素

C、?维生素C

D、?苏氨酸

E、?脯氨酸

正确答案：?C?

11、单选题多发性神经炎是哪种维生素缺乏的表现

A、?维生素B

B、?维生素B

C、?维生素C

D、?维生素B

E、?维生素B

正确答案：?A?

12、单选题亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是

A、?美蓝

B、?亚硝酸钠

C、?二巯基丙磺酸钠

D、?二巯基丁二酸钠

E、?亚硝酸异戊酯

正确答案：?A?

参考解析：疾病发生的三角模型，也称为流行病学三角，该模型强调致病因子、宿主和环境是疾病发生的三要素，所以选C。

13、单选题亚硝酸盐中毒的机制是

A、?与胺作用形成亚硝胺

B、?使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

C、?转化为硝酸盐

D、?抑制乙酰胆碱酯酶

E、?溶血

正确答案：?B?

14、单选题在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A、?热力致死时间

B、?热力致死时间曲线

C、?Z值

D、?值

E、?F值

正确答案：?A?

15、单选题营养教育的主要内容

A、?有计划地进行营养知识培训

B、?营养知识教育化

C、?结合初级卫生保健服务

D、?营养宣传教育

E、?以上都是

正确答案：?E?

16、单选题对接触石棉、砷、氯甲醚、铬酸盐的工人和焦炉工人进行定期体检时，首先应考虑

A、?皮肤癌

B、?肺癌

C、?泌尿道癌

D、?白血病

E、?肝癌

正确答案：?B?

参考解析：由于随机抽样造成的样本率与总体率的差别称为率的抽样误差，描述率的抽样误差大小的指标为率的标准误。样本率的标准误用表示，其计算公式为：，由公式可知，n越大，越小。

17、单选题老年人易缺钙造成骨质疏松症原因是

A、?老年人钙吸收率下降

B、?老年人户外活动减少，维生素D摄入不足

C、?老年人体力活动减少，降低骨骼钙沉积

D、?以上皆是

E、?以上皆不是

正确答案：?D?

18、单选题对条件可食食品不正确的叙述是

A、?其对人体健康有一定危害

B、?经无害化处理后可食用

C、?无害化处理应由食品企业进行

D、?食用者可进行无害化处理

E、?经无害化处理后必要时应再鉴定

正确答案：